微型创业-食安为王 终于咖啡平价突围

 怡洁商行终于咖啡  ●怡洁商行终于咖啡创业人李庆隆。图/林宪祥

怡洁商行负责人李庆隆歷经国内「食安风暴」的经验,并记取教训,在坚持自己的理念和理想下,终于开设首家「终于」咖啡店,希望能真正提供消费者平价、健康及安全的咖啡和茶类饮品,获得顾客热烈的回响,曾创下一天卖出600杯咖啡和茶饮的纪录,让他终于体会到创业的最大乐趣。

李庆隆表示,他顺利开设第一家咖啡店后,希望以稳健步伐,朝每半年增加一家店的方向迈进,最大目标是在高雄开设30家连锁店,待业绩稳定成长后,再往邻近的屏东和台南等地继续展店,期让更多人喝到平价、健康及安全的咖啡。

为何会走上创业之路?李庆隆说,他曾在食品相关行业担任业务员,时间长达15年,主要负责咖啡、茶类等罐装饮料,期间曾碰到食安事件,最能了解食品销售操作上遇到的挫折,也让他体会到消费者对于食安观念的重视。于是他努力存到第一桶金后,就希望有朝一日,能够开设一家咖啡店,提供平价、健康及安全的咖啡和饮品。

李庆隆指出,以他的业务经验,大公司对食品安全很重视,之前在食安事件发生后,一般消费者都很理性看待这些问题,且各项食品经过通过严格的检验,并和通路商、消费者持续的沟通后,终于获得认同,才逐渐摆脱食安的阴影。这些经验对他日后的创业,帮助极大。

谈到创业,李庆隆说,从LOGO和店面的设计,及產品的研发等筹备过程,就将近两年,加上自己的就业经验,向前辈们取经,及不断的调制属于自己的產品后,终于推出自己的品牌,顺利在一心二路开设「终于」咖啡店,实现自己的理想,希望提供消费者平价、健康及安全的饮品。

对于终于咖啡的特色,除了有大眾美式、拿铁及庄园级咖啡,让消费者以平价的方式,即可接触庄园级的咖啡,最大的差异,是咖啡豆採用单一品种的阿拉比卡豆,依照研发的配方,委请专业烘豆厂帮忙烘焙,待未来店数增加后,李庆隆还计画增设自己的烘焙厂。

李庆隆指出,自从开业以来,投入近300万元资金,包括购买设备、内部装潢、及人员的训练等,且也特别邀请专业讲师定期上课,以充实员工专业的知识,并锁定附近上班族积极行销,结果业绩稳定向上,曾有一天大卖600杯的纪录,让他感到欣慰。但他认为,不能以此自满,因未来经营的道路仍然艰辛,务必要步步为营,赢得顾客的信赖。

(工商时报)


推荐阅读

发表意见
留言规则
中时电子报对留言系统使用者发布的文字、图片或檔案保有片面修改或移除的权利。当使用者使用本网站留言服务时,表示已详细阅读并完全了解,且同意配合下述规定:
  • 请勿重覆刊登一样的文章,或大意内容相同、类似的文章
  • 请不要刊登与主题无相关之内容
  • 发言涉及攻击、侮辱、影射或其他有违社会善良风俗、社会正义、国家安全、政府法令之内容,本网站将会直接移除
  • 请勿以发文、回文等方式,进行商业广告、骚扰网友等行为,或是为特定网站、blog宣传,一经发现,将会限制您的发言权限或者封锁帐号
  • 为避免留言系统变成发泄区和口水版,请勿转贴新闻性文章、报导或相关连结
  • 请勿提供软体注册码等违反智慧财產权之资讯
  • 禁止发表涉及他人隐私、含有个人对公眾人物之私评,且未经证实、未注明消息来源的网路八卦、不实谣言等
  • 请确认发表或回覆的内容(图片)未侵害到他人的着作权、商标、专利等权利;若因发表或回覆内容而產生的版权法律责任将由使用者自行承担,不代表中时电子报的立场,请遵守相关法律规范
违反上述规定者,中时电子报有权删除留言,或者直接封锁帐号!请使用者在发言前,务必先阅读留言板规则,谢谢配合。