庇护农场红藜饼乾 成灯会伴手礼

首批採收完成的红藜制成饼乾和黑豆茶,一举入选今年嘉义台湾灯会伴手礼。(许素惠摄)

云林第5家身心障庇护工厂「粮莘」庇护农场28日成立,教导训练身心障者从事无毒农作,主栽有谷类红宝石的红藜,首批採收完成的红藜制成饼乾和黑豆茶,一举入选今年嘉义台湾灯会伴手礼,让学员更具信心。

浅红、桃红、深红、橘红、黄等色泽渐次的大片红藜,成为最美的独特景观,吸引民眾拍照打卡,顿成新热点,场方也端出红藜制成的饼乾、黑豆茶、粥等,飨宴大家,身心灵都满足。

农场由云林县身心灵健康关怀协会设立,场长蔡雅亘是园艺治疗师及瑜珈师,因常到斗南希望工场教身心障碍者瑜珈,发现身障者田间工作能力不错,且有助稳定情绪,因此申请设立,希望帮助更多身障者就业。

云林县长李进勇表示,粮莘庇护农场让身心障碍者有就业舞台,消费者也能选购安全、健康產品,缔造双赢。

蔡雅亘说,红藜是该农场主打產品,其次是苦茶,全以自然农法无毒方式营运,首批採收的红藜开发出饼乾及黑豆茶,入选今年台湾灯会在嘉义的伴手礼;农场并加入台湾数位光讯科技「安心云农產平台」计画,在农地装设影像传输设备,透过即时影音上传给消费者,耕作过程透明化,消费者可清楚知道食材来源,增加购买信心;未来计画与斗六三小市集及八德社区发展协会合办食农教育,为农业尽一分心力。

县劳工处长张世忠表示,云林原有圆梦、缘享、金建康有鸡缘、和拓环保科技等4家庇护工场,粮莘庇护农场是第5家,预计提供60名身障朋友就业,未来将持续推动并辅导多设立,协助更多身障朋友自力更生。

(中国时报)


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