北投丽禧下午茶 抢攻夏日餐饮

丽禧温泉酒店水岸茶屋即日起推出「徜徉水岸下午茶」,每套880元,7甜、7咸配特制气泡饮品或咖啡茶一款。图/业者提供

在北投眾多温泉饭店里,丽禧的餐饮品质是有目共睹的。为抢攻夏日餐饮,拓展午后商机,北投丽禧温泉酒店的水岸茶屋自即日起全新推出「徜徉水岸下午茶」,强调以本土蔬果为本,巧制甜点、咸点各7种,共14款,配上3款特制沁凉气泡饮料,尽享惬意的北投夏日风情。「徜徉水岸下午茶」每套880元(另加10%)。

「徜徉水岸下午茶」着重使用台湾当季食材,融合欧陆点心手法,展现细致优雅的口感。7款甜点造型精致,如运用百香果、呈现如小太阳般光芒四射的「热带水果塔」,展现丽禧对宾客热情的款待之意;「焦糖欧贝拉蛋糕」则是将焦糖、咖啡及奶油交织的丰富口感;「芒果抹茶奶酪」是选用芒果与抹茶制成的奶酪,增加口感的碎饼乾,茶香浓郁,以及「覆盆子白巧克力塔」、「黑醋栗蓝莓起司蛋糕」、「榛果杏仁巧克力」与「抹茶白巧克力闪电泡芙」等7款甜点。

7款欧陆风味的咸点,则是主厨为满足顾客味蕾,特别制作以功夫鸭腿特制的「焗烤乳酪功夫鸭腿」,还有主厨自制熏鲑鱼结合棉花糖的「熏鲑鱼棉花糖」,造型可爱讨喜,口味更让人耳目一新;以新鲜哈密瓜汁搭配西班牙火腿的「哈密瓜汁佐火腿」,风味也特别清新;「什锦野菇咸塔」以台湾综合野菇与橄榄油拌炒,塔皮酥脆又融合起司风味,咸香美味;还有「黑牛角三明治」、「果乾乳酪小点」、「酥炸黎麦球」等。

(工商时报)


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