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善化糖厂制糖期免费开放参观 只到2月底

善化糖厂制糖期免费开放参观 只到2月底
台糖员工用放大镜盯着糖蜜,看着砂糖结晶是否符合标准,这些制糖过程,也开放让民眾参观。(庄曜聪摄)
善化糖厂制糖期免费开放参观 只到2月底
台糖仅剩善化与虎尾2座糖厂,在每年的12月到3月开工,以本產白甘蔗制糖,同时也免费开放民眾预约参观。(庄曜聪摄)
善化糖厂制糖期免费开放参观 只到2月底
善化糖厂制糖期生產的古早味黑糖相当抢手。(庄曜聪摄)

正值制糖期的善化糖厂,连空气中都充满糖蜜的甜甜香味,也是当地民眾记忆里熟悉的味道,但其实不只闻香,更可以实际走进糖厂,听着轰隆隆的机器声,看看香甜的砂糖是怎么生產出来的。

善化糖厂制糖股股长林世荣负责导览工作,他说,制糖的机器虽然快满90岁了,但其实很节能,採用的是汽电共生的设计,蔗渣燃烧后產生的热能,还能用来发电提供制程使用,一点都不浪费。

林世荣表示,现榨的甘蔗汁经过沉淀、过滤、蒸发、结晶、分蜜后,二级砂糖就诞生了;林世荣说,分离的杂质还可再洗出微碱性的泥浆,对于改善土质有很好效果,物尽其用。

台糖公司目前有台南善化、云林虎尾两座制糖工厂,每年12月开工制作二级砂糖,为让大眾更了解糖业文化,善化糖厂在制糖期间免费开放外界预约参观,但今年甘蔗產量略减,糖厂到3月4日就要岁休停机,想一睹制糖过程的民眾可得把握时间,向善化糖厂预约洽询。

(中时)

关键字:善化砂糖预约民眾免费
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