转职要做什么?他们来学咖啡创业

转职要做什么?他们来学咖啡创业
明新科技大学开设「咖啡达人创业培训班」,20余名来自各行各业的学员,学习相关知识,培养自身第二专长。(庄旻静摄)
转职要做什么?他们来学咖啡创业
明新科技大学开设「咖啡达人创业培训班」,20余名来自各行各业的学员,学习相关知识,培养自身第二专长。(庄旻静摄)
转职要做什么?他们来学咖啡创业
学员敏方服饰业经营服饰业多年,未来有计画开设复合式商店,结合咖啡和服饰,增加创意和温度。(庄旻静摄)
转职要做什么?他们来学咖啡创业
原先是工程师的卢芳瑂,为了孩子而离开职场,考虑透过创业,兼顾家庭与事业,很快就上手,可以拉花拉出Hello Kitty。(庄旻静摄)

咖啡香助待业者创业!新竹县明新科技大学承办新竹县政府今年度失业者职业训练计画,开设「咖啡达人创业培训班」,不少原先从事科技业、幼教等行业学员期望培养第二专长而投入,9日小试学习成果,举办义卖活动,从咖啡到贩售均一手包办。

负责课程的明新科技大学旅馆系讲师蔡柏旻,具有调酒、咖啡等专业,他发现不少学员原为作业员,因对创业、咖啡感兴趣而前来参与。蔡柏旻也说,咖啡相关產业的创业门槛相对低,但也须有特色才能长久经营。

此次培训课程包含基本咖啡认识、调制,以及餐饮服务、蛋糕装饰等,还有创业需了解的成本计价、业界文化等,另外包含劳动安全、卫生相关法规等,均在授课内容中,20多名学员须上满360小时的课程。

曾是工程师的卢芳瑂8年前因生育,选择辞职成为全职母亲,一手带大2名分别8岁、5岁的孩子,考量到老大已就读小学,应可回到职场挑战,但发现原先工作领域有所隔阂,且若服务客户难以兼顾孩子,加上对咖啡有兴趣,因此来学习第二专长,未来若开业,也较能配合孩子上、下课时间,弹性调整工时。

另名学员敏方则长期投入服饰业,她发现现今服饰业竞争压力大,期望能透过咖啡香味,增加客人留在店中的时间,未来也考虑改以复合式经营,除了精进自己,也为自己的生意创造附加价值。原先在幼教业的学员李秋芬,已从事烘豆相关工作,在课程教师协助下,也准备开店。蔡柏旻说,这堂课程除了培训学员自行创业外,也期望学员也可于咖啡、餐旅服务等相关行业任职,包含咖啡调制、业务、餐旅服务等。

(中时)

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