平价小火锅利润多少? 网友爆食材成本低到吓人

平价小火锅利润多少? 专业网友爆店家食材成本「超低价」,直呼不要问你会怕。小火锅示意图。(资料照 陈怡诚摄)

小火锅是许多小资族的最爱,用便宜的价格就能吃到热呼呼的火锅,店内用饮料、白饭还能无限吃到饱。有一名网友就好奇发文提问,「小火锅利润到底有多少」,引发网友热烈讨论,纷纷笑亏「问了你就不敢吃了」。

有网友在PTT发文表示,日前因为突然变冷就是要吃火锅,他到一锅110元的平价小火锅店用餐,「一锅110有牛猪肉各3片,还有高丽菜、一些火锅料、一点冬粉、一颗蛋、豆皮等」。白饭、红茶吃到饱喝到饱,「隔壁坐的肥宅一口气吃了5、6碗」。他顿时不禁好奇问,「看起来CP值超高的小火锅,利润到底有多少?」

许多网友看到po文,许多「火锅系」的网友纷纷跳出来专业分析,指小火锅的食材成本其实很低,「我亲友卖一锅150,料钱他抓30元左右」、「成本大概30元 ,都是些劣质火锅料,最低等级的冷冻肉片」、「超薄的冷冻肉一大袋200元有找」、「食材成本大概都在三成左右,剩下的是其他开销」、「大量进食材好一点40元,我一锅只卖90元而已,还配饮料免钱」、「自己煮就知道了,其实料的钱不会贵」。

有其他网友分析,真正的关键根本不是食材问题,「员工成本比食材高多了,小店根本请不起人」、「最昂贵的成本只有租金」、「人事店租水电等等」。

(中时电子报)

文章来源:批踢踢


推荐阅读

发表意见
留言规则
中时电子报对留言系统使用者发布的文字、图片或檔案保有片面修改或移除的权利。当使用者使用本网站留言服务时,表示已详细阅读并完全了解,且同意配合下述规定:
  • 请勿重覆刊登一样的文章,或大意内容相同、类似的文章
  • 请不要刊登与主题无相关之内容
  • 发言涉及攻击、侮辱、影射或其他有违社会善良风俗、社会正义、国家安全、政府法令之内容,本网站将会直接移除
  • 请勿以发文、回文等方式,进行商业广告、骚扰网友等行为,或是为特定网站、blog宣传,一经发现,将会限制您的发言权限或者封锁帐号
  • 为避免留言系统变成发泄区和口水版,请勿转贴新闻性文章、报导或相关连结
  • 请勿提供软体注册码等违反智慧财产权之资讯
  • 禁止发表涉及他人隐私、含有个人对公眾人物之私评,且未经证实、未注明消息来源的网路八卦、不实谣言等
  • 请确认发表或回覆的内容(图片)未侵害到他人的着作权、商标、专利等权利;若因发表或回覆内容而产生的版权法律责任将由使用者自行承担,不代表中时电子报的立场,请遵守相关法律规范
违反上述规定者,中时电子报有权删除留言,或者直接封锁帐号!请使用者在发言前,务必先阅读留言板规则,谢谢配合。