火锅业者度小月 日本和牛买1送1诱客

油花分布细致均匀的鹿儿岛和牛,去(2017)年曾在日本「和牛奥运会」得到优胜。(摄影/姚舜)

自6/8日起至6/30日赴台北晶华酒店〈三燔本家〉品尝「鹿儿岛和牛寿喜烧套餐」,可享「二人同行,第二人免费」优惠。(摄影/姚舜)
〈三燔本家〉的寿喜烧酱汁为日本柿安集团传授制作的独门酱汁。(摄影/姚舜)

级于等到日本和牛降价促销啦!随着气温渐高,火锅业者生意也渐淡,为了诱发消费者食欲,台北晶华酒店B3日本锅物料理餐厅〈三燔本家〉决定降价促销日本和牛诱客,自6月8日起至30日食到厅享用「鹿儿岛和牛寿喜烧套餐」,即可享「两人同行,第二人免费」礼遇,为火锅业「避暑」创新招。

晶华〈三燔本家〉推出的「鹿儿岛和牛寿喜烧套餐」,两人结伴共同前往消费,第一人1980元,第二人则免费。价格需另加一成服务费,晶华提醒,第二人虽免费用餐但仍需支付服务费。

政府自去年9月下旬开放日本和言进口入台,掀起市场话题并快速成为「年度最夯食材」。台北晶华酒店地下三楼的〈三燔本家〉锅物料理餐厅,因领先市场同业率先供应日本和牛,业绩逐月攀高并达到高峰。然而时序进入夏天,虽是餐饮消费旺季,但随着气温渐升,火锅业的生意则渐淡,晶华酒店遂决定以「日本和牛买一送一」诉求强力促销。

位于日本九州最南端的鹿儿岛以畜牧业闻名,并为日本国内最大的和牛生产地区,拥有得天独厚的地理位置与气候,所产的黑毛和牛除被评鑑为特优品质的和牛品种外,2017年还曾获得日本全国和牛能力共进会、每五年举办一次且拥有「和牛奥运会」之称的全国大赛团体组优胜。

三燔本家所推出的「鹿儿岛和牛寿喜烧套餐」以紫苏梅香凉番茄开启味蕾,之后会依循日本关东的寿喜烧作法,先用牛油热锅,炒香青葱、再将精心调配完成的酱汁倒入铸铁锅中加热,之后涮入精切至0.18公分、总重为150公克的和牛肉、炖煮蔬菜、豆腐等涮料,和牛特有的油脂香气四溢与咸香甘甜的酱汁搭配,是专家最为建议的和牛吃法之一,套餐另提供弹牙的讚岐乌龙麵,丰富多样化的季节时蔬皿,最后附上抹茶冰淇淋刨冰画下完美的句点。

晶华酒店表示,享用「鹿儿岛寿喜烧和牛套餐」,每人另加399元、还可点用100公克的精致炭烤和牛,以优惠的价格品尝以不同料理方式的日本和牛风味。

(工商 )


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