《产业》日迴转寿司龙头,寿司郎攻台平价市场

日本迴转寿司龙头寿司郎(SUSHIRO)进军台湾,位于台北车站的首间旗舰店15日正式开幕。右为台湾寿司郎总经理加藤广慎、左为副总经理松田一成。(业者提供)

日本迴转寿司品牌龙头「SUSHIRO寿司郎」续进军南韩后相中台湾,于台北车站商圈打造的全台首间旗舰店将于今(15)日开幕,主打每盘40元起的高CP值美味寿司料理、并导入科技管理服务,抢攻台湾平价迴转寿司市场商机。

寿司郎1984年于大阪起家,业绩自2011年起连7年蝉联日本迴转寿司业冠军,去年营收达1564亿日圆,目前全日本已有484家门市。台湾为续南韩后进军的第二个海外市场,首间旗舰店落脚每月955万人流商机的台北车站商圈,预计今年全球总店数将突破500家。

寿司郎秉持提供美味料理的坚持,严选来自世界各地的最高品质食材,盼提供消费者高CP值、高水准的鲜美寿司料理。台湾旗舰店推出包含副餐及饮料等大约130种餐点,每盘40元起,平均客单价估落于350~550元间。

为提供消费者高效率、高品质的用餐体验,寿司郎将科技导入店铺营运及服务中,建置综合管理、自动化送餐及APP订位系统。如2002年导入的综合管理系统,在每个寿司盘底部安装IC晶片,让轨道上的料理迴转至一定时间后便能自动废弃,以确保料理品质。

同时,寿司郎导入自动化送餐功能,顾客只要利用平板点餐,餐点在最短时间内便透过高速输送带送达,增添用餐乐趣及效率。同时,台湾版App也已推出,提供事先订位功能,以避免顾客用餐长时间排队等待。

寿司郎社长水留浩一表示,此次进军台湾展店,希望能让台湾客人享用对寿司味道的坚持、和最新IT技术的优质服务」。台湾寿司郎总经理加藤广慎则表示,将实现寿司郎「美味寿司,肚子饱饱,美味寿司,幸福满满」的企业理念,将日本寿司郎的美味带到台湾。

(时报资讯)


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