凉食堂凉麵、凉皮眷村味佛心价

「凉食堂」卖的是眷村味的凉麵凉皮,其鸳鸯凉麵可混搭原味凉皮或甜菜根凉皮、翡翠凉皮,一碗双重享受。(冯惠宜摄)

「凉食堂」的凉麵凉皮都好吃,加上价格平实,受到许多消费者喜好。(冯惠宜摄)
虽然位向上市场、草悟道商圈内,「凉食堂」的卖的凉麵凉皮价格却相对平实。(冯惠宜摄)

位于西区美村路近向上市场的「凉食堂」卖的是眷村味的凉麵、凉皮,其酱汁浓浓麻酱香豪爽又够味,凉麵带着麵香愈嚼愈有香,而凉皮Q弹可口,尤其价格相当亲民,可以说是草悟商圈经济实惠的小吃。

凉食堂老板娘刘惠菱在亲戚开的凉麵店工作17年,3年前自立门户开了凉食堂,传承老店口味,其凉麵天天一早汆烫吹凉,较具咬劲,且因自家配方,保留了麵香,愈吃愈香。

除了凉麵,店里卖的凉皮也相当受欢迎,用麵粉糊蒸熟、吹凉再切成厚条状,口感Q弹搭起凉麵酱超美味;店里不但卖原味凉皮,还有紫红色甜菜根凉皮加上甜菜根果菜汁的凉皮带点微甜,却没有甜菜根特殊的的青涩味,不沾凉麵酱汁就超好吃;7、8月以后还有加了菠菜汁做的翡翠凉皮,翠绿色的麵条光是看了就让人心矌神怡。

店里特调的酱汁也很有特色,糖、姜、蒜、醋、麻酱、酱油调制的酱汁,浓郁麻酱香淋在凉麵凉皮上缴拌均匀一起吃,更添滋味。

除了凉麵凉皮,凉食馆卖的麻辣鸭血,香麻多滋多味,不少客人配着凉麵一起食用,更发展出麻辣汤麵的人气餐点,同一味的麻辣鸭血加上金针菇、豆皮,或加泡麵、拉麵、黄麵、意麵或冬粉,一碗只要75元,老板真是佛心来着。

(中时 )


推荐阅读

发表意见
留言规则
中时电子报对留言系统使用者发布的文字、图片或檔案保有片面修改或移除的权利。当使用者使用本网站留言服务时,表示已详细阅读并完全了解,且同意配合下述规定:
  • 请勿重覆刊登一样的文章,或大意内容相同、类似的文章
  • 请不要刊登与主题无相关之内容
  • 发言涉及攻击、侮辱、影射或其他有违社会善良风俗、社会正义、国家安全、政府法令之内容,本网站将会直接移除
  • 请勿以发文、回文等方式,进行商业广告、骚扰网友等行为,或是为特定网站、blog宣传,一经发现,将会限制您的发言权限或者封锁帐号
  • 为避免留言系统变成发泄区和口水版,请勿转贴新闻性文章、报导或相关连结
  • 请勿提供软体注册码等违反智慧财产权之资讯
  • 禁止发表涉及他人隐私、含有个人对公眾人物之私评,且未经证实、未注明消息来源的网路八卦、不实谣言等
  • 请确认发表或回覆的内容(图片)未侵害到他人的着作权、商标、专利等权利;若因发表或回覆内容而产生的版权法律责任将由使用者自行承担,不代表中时电子报的立场,请遵守相关法律规范
违反上述规定者,中时电子报有权删除留言,或者直接封锁帐号!请使用者在发言前,务必先阅读留言板规则,谢谢配合。