糙米比较健康养生?中医建议这些人应该选吃「白饭」

糙米比较健康养生?中医建议这些人应该选「白饭」。(图/达志影像)

外食族讲求营养均衡,会将白饭主食改为选择五谷饭、糙米饭替代。(图/shutterstock)

现代人注重养身与减肥,因为相信主流都说白饭不要吃太多,常会将三餐的白米饭代换成吃糙米、燕麦饭、十谷米、红藜等,但是「俏女巫的草药秘方」中医师表示,不要怕吃白饭,由其是消化能力较差的人,吃糙米时,身体要耗费较多能量。

香港(中国)中医师孔医师曾深圳执业,嫁来台湾后目前都在台湾教学,她最近在脸书粉丝专页「俏女巫的草药秘方」发表,破解「糙米饭、燕麦...真的养生又健康吗」的迷思。

孔医师说,同样的能量去消化白米与糙米,如果白米要用半小时消化,那糙米需则要1小时比较久的时间,因此也有许多人认为糙米饭比较有饱足感,适合拿来减肥。也有很多人觉得糙米及燕麦纤维多,可以帮助消化排便,但从中医的角度来看,是因纤维不好消化,使得消化时间较长。

吃糙米等对于脾胃消化能力差的人来说,反而更会造成身体的负担。身体用同样的能量去消化白米和糙米,糙米的时间较久;白米较快消化,省下来的能量不需再供消化使用,就可以供身体其他部分使用,像是运动、保暖、动脑等等。

孔医师补充,除非你是能量过多的体质,不然身体想要保养好的关键在于「别让身体消耗太多能量」,能量保存不过度消耗,就能让整个人体力充沛。当有外邪病毒时,没有足够能量的人比较容易感染或发病,能量就像是体内军队一样能抵抗外敌,所以饮食上的保养,要以「好消化」为原则才正确。对于脾胃虚弱、消化不佳的人(包括容易腹泻、便秘、肚子易胀、食欲不佳者)来说,原本能量就比一般人少,建议更应该要选择吃白米饭。

(中时电子报)


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