《产业》黑金看涨,超商攻占六成外带咖啡市场

台湾人爱喝咖啡,外带现煮咖啡市场业绩连年成长。根据凯度消费者指数的调查,台湾超商稳占外带咖啡市场的六成业绩,统一超商(2912)与全家(5903)在顾客平均消费金额持续成长,带动业绩向上,成为超商最赚钱的品项之一。

国内咖啡市场成长力道惊人,即溶咖啡的龙头雀巢也特别引进两款雀巢义式即饮咖啡,「雀巢义式即饮咖啡–香滑卡布」、「焦糖玛奇朵」,从韩国原装进口,搭上时尚韩流风潮;杯盖上有巧妙设计,可作为手机支架,全家便利超商独家上市。此外,因应国人的健康趋势,雀巢咖啡(NESCAFE)即溶三/二合一全系列率先配方升级,强调低脂、低甜、低负担,再加上无添加香料「三低一无」。

台湾平均每两人就有一人会购买外带现煮咖啡,相当于近千万的黑金消费族群。由于台湾超商的便利普及性高,统一超商CITY CAFE与全家Let’s Cafe引领竞争;CITY CAFE拥店数优势,全家Let’s Cafe创造话题。

凯度消费者指数表示,目前外带现煮咖啡市场主要由人均消费提升带动成长。统一超商7-11拥全省店数多且密集的优势,是外带现煮咖啡最重要的零售点,旗下CITY CAFE在拓展新客源的表现持平,顾客平均消费成长约为一成。全家的Let’s Cafe自行销角度切入,陆续推出APP寄杯服务、产地单品咖啡经营高端市场、以及推出话题新品美酒加咖啡、酷缤沙等策略,在吸引尝鲜新买者和刺激平均消费的成长上已突破五成,加上APP绑定会员数据帮助整合虚实、掌握消费习惯,可说是一举两得。

外带咖啡购买通路多元,各以不同型态的经营取胜。重服务的星巴克带来新的消费趋势,推出星哩程与绑定手机支付消费方便民眾使用,藉此提升品牌忠诚度。平价连锁咖啡也颇具野心,像是路易莎积极扩点有助于提升买者人数,Cama则是专注小店经营提升客单价。

(时报资讯)


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