诚品小心! 新光三越南西店开日本拉麵全球首店

新光三越台北南西店一馆B1今新开「檀岛香港茶餐厅」,行政主厨黄祥恩师傅介绍4道港式新菜色,手持姜葱鲜虾煲、珠贝干烧伊麵(前排右起)蒜香排骨、松露鲜虾蛋白炒饭,230元至350元。(檀岛提供)

新光三越台北南西店三馆B1 25日新开「四季食堂饭麵馆」,首推炙烧鲑鱼&叉烧寿司。(新光三越提供)
新光三越台北南西店三馆B1 25日新开「老鼎旺」,小资功夫销魂麵是招牌料理。(新光三越提供)
「老鼎旺」化骨绵爪也是名菜之一,有「天下第一爪」称号。(新光三越提供)
新光三越台北南西店三馆B1 25日新开「J.J.wagyu burger」,松露和牛汉堡也找森住康二参与研发。(新光三越提供)
新光三越台北南西店三馆B1 25日新开「一研糖」,擅长制作浮夸系果昔和甜点,专攻网美。(新光三越提供)

诚品生活南西20日试营运,新光三越台北南西店花了近1年策画的改装大计,今(12日)再端出全球首店应战,以最能集客的美食强力布局,反应出新光三越广纳多元特色和客群的野心,同时也为10月4日登场的周年庆奠定根基,目标锁定潮流、流行族群以及文青新客。

台北南西店三馆营运经理洪瑞伟表示,中山商圈是「台北表参道」,观光客前3名是日、韩、港自由行旅客,邻近晶华酒店、光点、当代艺术馆、赤峰街,加上诚品进驻,匯集精品、艺术、人文、文创,洪瑞伟说「诚品进来,对南西大加分」,两者特性互补,乐见商圈共荣。

台北南西店三馆这次改装完全大变身,每层楼电梯的梯厅都有装置设计,且B1以欧洲市集为概念打造,可说是「新光三越实验店」,全面诉求独特性。全馆24家餐厅有10家全台首发,其中,东京拉麵之王「麵屋一灯」专为三馆开发的「梦想实现一灯」全球首店,独家的海胆拉麵是坂本社长最爱,也是专为该店年轻族群推出的新口味。

日本米其林一星主厨森住康二混搭日、义料理的「四季食堂饭麵馆」也是全球首店,此外,森住康二也参与研发「J.J.wagyu burger」和牛汉堡,都是该店才有的独家美食。届时,梦想实现一灯、四季食堂饭麵馆,加上松屋丼饭和丸龟制麵群聚,等于一线日系美食大集合。

台北南西店三馆营运经理洪瑞伟表示,除了日本一线美食,韩国三元花园副牌「馔美」和台湾名店「老鼎旺」功夫销魂麵都首次进美食街;未来包括祥富水产沙茶火锅超市、VCE南加州餐饮生活概念店与GB鲜酿餐厅,最晚开到凌晨1时,一起打造深夜食堂。预计周年庆后早上9时在三馆1楼门口设早餐餐车,掌握全时段用餐人潮。明年三馆年营收目标成长2成,要达20亿元。

(中时 )


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