復育蘆花雞 簡佑達創新商機

42歲宜蘭子弟簡佑達,從餐飲服務業轉入養雞業,1年前返鄉,復育瀕臨絕種的土雞種「蘆花雞」(見圖,賴秉均攝),一開始「養500隻剩不到200隻!」後來漸漸克服困境,存活率已提升至7成,在雞市場中打響名號,創造新商機。

42歲宜蘭子弟簡佑達,從餐飲服務業轉入養雞業,1年前返鄉,復育瀕臨絕種的土雞種「蘆花雞」(見圖,賴秉均攝),一開始「養500隻剩不到200隻!」後來漸漸克服困境,存活率已提升至7成,在雞市場中打響名號,創造新商機。

「蘆花雞」是台灣早期常見的土雞種,肉質Q彈鮮嫩,不過蘆花雞生性好鬥,不容易飼養,90年代後幾乎絕跡,原本從事餐飲服務業的簡佑達,透過友人接觸養雞業,為了尋找記憶中老一輩稱作「鳳梨花」的蘆花雞,他開始投入復育行列。

簡佑達向嘉義雞農請教復育方法,1年前返回宜蘭,在員山鄉尋覓約2分地果園,開始蘆花雞復育工作,由於生長環境不同,起初雞隻存活率極低,令他怨嘆:「吃不好也睡不飽!」後來他嘗試以玉米、苜蓿草及威士忌酒糟餵養,意外獲得成效。

簡佑達現已飼養1800隻蘆花雞,成為宜蘭第一位飼養蘆花雞的業者,配合冷凍電宰、代養坐月子專用雞等通路,且牧場全區裝有網路攝影機,訂戶可直接觀看養殖情形,在雞市場中創造「藍海」。

與簡是好友的宜蘭縣議員江聰淵,昨與前議員余美雪、宜蘭市民代表林志鴻等人,一同到雞場參觀,江聰淵認為,簡佑達找尋適合發展的優勢,賦予不一樣的農業特色,鼓勵更多青年農友一起努力。

(中國時報)


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