彰化農業巡禮1-羊乳 冰冰喝才過癮

▲想要羊泌乳,就要羊吃草,進口苜蓿芽是必需品。■攝影/王瑞瑤

▲年輕一代的彰化酪農行銷羊乳有一套,從熱熱的飲變冰冰的喝。■攝影/王瑞瑤
▲年輕一代的彰化酪農行銷羊乳有一套,從熱熱的飲變冰冰的喝。■攝影/王瑞瑤
(彰化縣政府廣告)

「妳真的要我說真話嗎?我非常討厭羊,從事畜牧業一天24小時不停工作,上班族就算再加班也有回家的時候,但我們沒有,從小就沒有。」

牧場小老闆26歲的楊先生,雖然嘴上嘮叨,內心有怨,但雙手不停,從早到晚照顧5百多頭羊。6點擠奶、7點餵食,8點整理和巡場,到了下午3點再循環一次,半夜還要顧著臨盆母羊,面對無法休息又非常黃昏的產業,讓他毅然決然介入,全是為了父親辛苦一輩子的事業。

克紹箕裘 青出於藍

資管系畢業的楊先生,2年前退伍返家就著手更改羊乳的LOGO和瓶身,「傳統羊奶每瓶只有180cc,2瓶放在門口專用盒裡,總是強調熱熱喝可補身。」但楊先生發現羊奶熱飲騷味重,而且行銷不易,於是想到自己從小喝羊乳都是冰冰喝,口味醇濃鮮又不輸牛奶,那麼為什麼羊奶不能像牛奶一樣大瓶裝冷藏販賣呢?

為了證明這條路是對的,楊先生像養樂多媽媽一樣選在八卦山早市開賣羊奶,隨手再牽一頭羊去打廣告,年輕小夥子這一招很快就引起市場騷動,之後再拉長戰線到山下三民市場,甚至是鹿港燈會,羊乳和羊乳饅頭打下知名度。

去年透過吉甲地網路平台銷售更多商品,包括羊軋糖、蛋捲、冰淇淋、羊乳片、羊軋餅等,提升自用羊乳的比例,營業額增加一倍,讓父親非常滿意。

口味鮮純 不甜卻回甘

「以前交給乳品工廠的羊乳是八成,現在降到五至六成,交給乳品廠的價格冬/夏每公斤為32/28元,但自營純羊乳品牌每公斤可賣到120元。」楊先生說,母羊懷胎6個月,生產後會持續泌乳5個月,泌乳不會看市場需求而增減,必須靠人為來調整,從小看著自家羊乳每逢中秋、過年就得整桶倒掉,父親失血他心痛。

喝一口冰涼涼的羊乳,瞥見楊先生閃亮亮的雙眼,這小子嘴上好強又不服輸,內心卻充滿熱情與想法,並一步步正在實現中。

彰化純羊奶透出的純粹,比任何市售鮮乳都自然,濃郁而不膩,不甜卻回甘,這是天然無摻偽,台灣農業最令人敬佩的精神,也要靠新一代的理想和行動繼續堅持,期待未來新酪農的開花結果。

(中國時報)


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