蜻蜓石 爽住頂級吃有機

蜻蜓石 爽住頂級吃有機
石正人喜歡蒐集老件、古董,挑高大廳的一隅,就擺著一張阿嬤時代的眠床。(陳麒全攝)
蜻蜓石 爽住頂級吃有機
這裡的一磚一瓦,都蘊含主人石正人和張聖潔兩夫婦的人生觀和理念,關於蜻蜓石,他們有說不完的故事。(陳麒全攝)
蜻蜓石 爽住頂級吃有機
蜻蜓石的建築以水泥、鋼骨和玻璃為主,前方是無邊際泳池,坐擁太平洋海岸美景,很有度假氣息。(陳麒全攝)
蜻蜓石 爽住頂級吃有機
採用自栽蔬菜的古早味早餐,地瓜稀飯配高麗菜、紅鳳菜,還有自己磨製的豆漿。(陳麒全攝)
蜻蜓石 爽住頂級吃有機
找來有飯店經驗的主廚坐鎮,晚餐用中菜西吃的套餐形式呈現,走精緻路線。(陳麒全攝)
蜻蜓石 爽住頂級吃有機
自己整地、種菜,石正人的菜園已經申請有機認證,僅供應民宿使用。(陳麒全攝)

坐靠雪山山脈出海口,鳥瞰宜蘭灣的絕佳視野,隱身山林的蜻蜓石,擁有遠離塵囂的景致,同時提供飯店等級的餐飲和服務。

沿著蜿蜒的山路一路爬升,若不是一路都有指標牌,很難讓人相信深山叢林裡居然藏著頂級民宿,走進「蜻蜓石」大門,正對高達三層樓的落地窗,望去的無邊際泳池有借景作用,視覺感好像直通太平洋,讓人忍不住讚歎。

民宿主人石正人是台大昆蟲系教授,「以前每一次要帶學生去山上採集昆蟲,前一天晚上我都像小學生遠足似的,興奮地睡不著覺」,他說,來自苗栗苑裡的鄉下地方,長大後一直在大城市裡求學、工作,反而讓他對大自然的情感愈發強烈,在退休之後,選擇賣掉台北的資產,落腳頭城打造民宿。

■房子會呼吸 結合大自然

2000年取得五甲的原始山坡地,堅持以生態工法整地,建築體直到2011年才完工,選擇鋼骨混合清水模的建材,石正人說,希望讓它是一棟「會呼吸的房子」,不用一片磁磚和一滴油漆,保留了原始的水泥牆面,整棟建築的外觀,就像是一隻面對太平洋,蓄勢待發的蜻蜓。

喜愛老東西的石正人,把多年收藏放進民宿裡,房間裡的古董龍椅,讓人感覺回到蔣經國時代,雖然被老婆張聖潔戲稱是「俗到連阿公都不要」的老件,卻是石正人在某生漆工廠角落裡挖出來的「寶貝」,他說,這些家具都是中美斷交之前,由榮民木器廠製作、提供給駐台外交使節所使用的實木家具,手工雕刻的質感,是市面上找不到絕版作品。

露天的淋浴間、泡澡池和馬桶,入住蜻蜓石,如果你願意的話,可以無時無刻都和大自然結合;天氣夠溫暖的話,可以跳進無邊際泳池,享受無敵海景;或是跟著石正人的腳步,漫步園內步道,呼吸森林芬多精,探訪原始叢林祕境。

■推食農教育 供精緻餐飲

「台灣民宿雖然蓬勃發展,但還有無限的成長空間。」經營了三年多,石正人認為自己是一路被客人推著慢慢成長,用加法的方式經營,從原本單純的住宿,到提供餐飲服務,現在更希望能夠分享自己的生活態度,除了在民宿供應自家種植的有機蔬菜,未來也要透過食農教育的方式,把理念宣揚出去。

目前總計約1公頃的農地裡,種植著各樣的蔬菜和水果,身為昆蟲系教授,對於害蟲防治,石正人的種菜哲學是「少量多樣化」,在他的菜園裡,看不到整齊劃一的菜苗,檸檬和青椒當鄰居,萵苣和紅蘿蔔送作堆,在包心菜的中間,硬是生出一顆金棗樹,石正人說,「你如果給牠們太充足的養分,蟲兒就可以代代相傳,那繁殖能力是很驚人的」。

除了家人般的親切感,石正人和張聖潔今年更要挑戰精緻的餐飲和細微的服務,找來有飯店經驗的外場和廚師,打造以自栽有機蔬菜為主角的中式套餐,讓非住宿的訪客,也可以上山來,分享他們的生活方式。在深山裡打造頂級民宿,石正人的出發點很簡單,「我希望客人可以親近、享受大自然,而不感覺克難。」

■宜蘭頭城INDEX

★蜻蜓石民宿/宜蘭縣頭城鎮武營農路路底/0975830870/stonbo.com.tw/房型:2人房,可加價加床/價位:平日7500元起、假日9500元起,房價含一泊四食(下午茶、晚餐、宵夜和早餐)★伯朗咖啡頭城城堡館/宜蘭縣頭城鎮外澳里8鄰石空路95號/03-9699226★蘭陽博物館/宜蘭縣頭城鎮青雲路3段750號/03-9779700/www.lym.gov.tw★龍記牛肉麵/宜蘭縣頭城鎮鑽祥路42號/03-9777377(邱雯敏)

(中國時報)

關鍵字:服務
好友人數
發表意見
留言規則
中時電子報對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。當使用者使用本網站留言服務時,表示已詳細閱讀並完全了解,且同意配合下述規定:
  • 請勿重覆刊登一樣的文章,或大意內容相同、類似的文章
  • 請不要刊登與主題無相關之內容
  • 發言涉及攻擊、侮辱、影射或其他有違社會善良風俗、社會正義、國家安全、政府法令之內容,本網站將會直接移除
  • 請勿以發文、回文等方式,進行商業廣告、騷擾網友等行為,或是為特定網站、blog宣傳,一經發現,將會限制您的發言權限或者封鎖帳號
  • 為避免留言系統變成發洩區和口水版,請勿轉貼新聞性文章、報導或相關連結
  • 請勿提供軟體註冊碼等違反智慧財產權之資訊
  • 禁止發表涉及他人隱私、含有個人對公眾人物之私評,且未經證實、未註明消息來源的網路八卦、不實謠言等
  • 請確認發表或回覆的內容(圖片)未侵害到他人的著作權、商標、專利等權利;若因發表或回覆內容而產生的版權法律責任將由使用者自行承擔,不代表中時電子報的立場,請遵守相關法律規範
違反上述規定者,中時電子報有權刪除留言,或者直接封鎖帳號!請使用者在發言前,務必先閱讀留言板規則,謝謝配合。