王仁甫開民宿 意外迎來五星主廚

季芹(右)、王仁甫扮史密斯夫婦,自稱是「布萊德彼甫」與「安潔莉娜裘芹」。(粘耿豪攝)

王仁甫坐的「包廂沙發」隔音效果好,能讓聲音變立體,是他得意的收藏。(粘耿豪攝)
季芹(左)替調酒取名為「PLAY特調」,王仁甫的則是「PLAY Sunrise」。(粘耿豪攝)飲酒過量,有害健康。
「PLAY Hotel」有張圓型床,是王仁甫的設計,靈感來自電影《阿凡達》。(粘耿豪攝)
王仁甫(右)與季芹結婚6年,終於在去年完成夢想,打造「PLAY Hotel」民宿。(粘耿豪攝)

王仁甫與季芹夫妻倆去年5月在宜蘭打造「PLAY Hotel」民宿,「老天真的很眷顧我們!」季芹說,營運初期兩人自己替客人做餐點,後來忙不過來,突然有人來應徵廚師,看了履歷表嚇一跳,竟在西華、神旺飯店都當過主廚,吃了他的餐點後,王仁甫目瞪口呆問:「你為什麼要來我這種小地方?」原來師傅是在地人,想回家鄉工作,覺得裝潢、氣氛跟他拿手的法式料理很配,願意只領一般薪水。

結識朋友 豐富自我

「五星主廚來我家」對夫妻倆來說簡直是天上掉下來的禮物,吃過餐點的客人都驚呼:「民宿怎麼可能吃這種餐!」好吃到女兒不想上館子,王仁甫也胖了5公斤!

夫妻合夥做生意,是否有摩擦?王仁甫說,創業時天天吵,現在已經磨合了,「我主控設計、營運、擺設,她管財務、人事、軟體,看到對方優點,就能找到相處之道。」

季芹說,兩人的朋友幾乎都是藝人,開民宿讓他們遇見各行各業的人,交到很多朋友,也豐富自己。王仁甫說,營運第2個月就賺錢,不過又買了家具,支付每季10萬元的造景費,「季芹總罵我,才剛賺到錢,馬上就花掉。」

他沒設定何時回本,「它是我的小孩、夢想,不是搖錢樹。只要收入能支付成本,就夠了。」

當養小孩 不計成本

他堅持「給客人最好的」,彈簧床與六福皇宮的總統套房一樣,枕頭是夫妻倆試躺了數十種,不斷更改羽毛、羽絨比例才找到的「完美軟度」,整套寢具至少25萬元。沐浴用品也不馬虎,比照美崙、礁溪老爺飯店,洗手乳更是歐巴馬的愛牌。★中時電子報關心您:喝酒過量,有礙健康!

(中國時報)


推薦閱讀

發表意見
留言規則
中時電子報對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。當使用者使用本網站留言服務時,表示已詳細閱讀並完全了解,且同意配合下述規定:
  • 請勿重覆刊登一樣的文章,或大意內容相同、類似的文章
  • 請不要刊登與主題無相關之內容
  • 發言涉及攻擊、侮辱、影射或其他有違社會善良風俗、社會正義、國家安全、政府法令之內容,本網站將會直接移除
  • 請勿以發文、回文等方式,進行商業廣告、騷擾網友等行為,或是為特定網站、blog宣傳,一經發現,將會限制您的發言權限或者封鎖帳號
  • 為避免留言系統變成發洩區和口水版,請勿轉貼新聞性文章、報導或相關連結
  • 請勿提供軟體註冊碼等違反智慧財產權之資訊
  • 禁止發表涉及他人隱私、含有個人對公眾人物之私評,且未經證實、未註明消息來源的網路八卦、不實謠言等
  • 請確認發表或回覆的內容(圖片)未侵害到他人的著作權、商標、專利等權利;若因發表或回覆內容而產生的版權法律責任將由使用者自行承擔,不代表中時電子報的立場,請遵守相關法律規範
違反上述規定者,中時電子報有權刪除留言,或者直接封鎖帳號!請使用者在發言前,務必先閱讀留言板規則,謝謝配合。