創業一點靈-創造台灣伴手禮市場的新價值

近年來,國外旅客來台觀光的增加與內需送禮市場的興起,台灣吹起一股伴手禮風潮,拜中央及地方政府的大力推動,各縣市政府紛紛舉辦伴手禮票選活動,藉此推銷當地特產;各個特色店家及連鎖通路品牌,也藉由重新包裝傳統美食、藝品以突顯在地特色,進而大舉搶進上億元商機的伴手禮市場。

由於伴手禮涵蓋各式特色美食、節慶禮品、生活用品、手工藝品及文化創意商品等,因此,無論是製造業、食品業或觀光業,都可搶搭伴手禮的順風車,開拓新商機。

例如,偏向生活用品的製造業,可透過設置觀光工廠,讓消費者參與製作過程,了解商品特性與公司所欲傳達的理念與價值,提升消費者對企業的認知與好感度。

在伴手禮市場上,食品業占有極大優勢,因為食品是最受觀光客青睞的伴手禮選項!但由於市場競爭越來越激烈,眾家食品廠商無不希望自家產品能在第一眼就吸引眾人目光,因此業者極力在產品包裝設計上下足功夫,體積亦有逐漸採取小盒包裝的趨勢。

然而,在伴手禮日益成長的市場中,也帶來需要深思的問題!首先,伴手禮對整體觀光業而言,很可能是看得到、卻吃不到的商機,因為目前多數旅行社的做法是,與部分觀光工廠、食品廠或專賣店合作,將觀光客帶去消費,主要僅以賺取佣金收入為目的,對於整體觀光的產值提升,無法帶來更大的效益。

再者,由於食品業在伴手禮市場上一枝獨秀,眾多廠商過度重視銷售業績與數量,卻忽略伴手禮文化作為表達關懷與禮數,藉以聯繫彼此之意涵,以及伴手禮可創造後續的無形潛在觀光產值。

因此,伴手禮業者除了講究品牌包裝外,應提供更多的體驗價值、分享與幸福的概念,在原物料與製程中蘊含生產者的堅持,或是傳達一個意念或精神,讓伴手禮隨時環繞著企業故事氛圍,使購買者不單單購買產品,更能帶著產品傳達的意念或精神,與親朋好友共享,進而讓受贈者產生共鳴,產生有「心嚮往之」的衝動。

在此借鏡日本札幌地區的業者,他們共組聯盟推行Sapporo Style伴手禮,無論是食品、藝品、生活用品及明信片等,融合札幌生活風格與文化等,讓購買者與受贈者皆能了解札幌風格為何,進而產生想親身一睹風采的旅遊慾望。

倘若能讓觀光客來台,除了購買鳳梨酥外,亦能在觀光工廠親自體驗製作、抑或當一日農夫,在田裡親自摘下一棵台灣土鳳梨,以瞭解台灣農村文化與生產者的用心,如此才是深刻體驗台灣文化最直接的方法,也能在觀光客心中留下深刻印象,進而將幸福感帶回家與人共享,這種「外帶的情境式消費」,才是台灣伴手禮市場的新價值。

因此,伴手禮對國內相關產業而言,不應是兄弟登山、各自努力,更該採取策略聯盟、群體營造方式,創造伴手禮實質與虛擬的價值,讓行銷、生產、原料端等業者與台灣人文鄉土文化結合,藉以創造後續回流(或延伸)的觀光人潮,如此才是創造活絡台灣經濟的關鍵,而這樣的產值,便不會只是販售實質伴手禮的千億產值而已!

(本文作者為中華民國全國中小企業總會創輔中心創業顧問)

(工商時報)


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