《時報周刊》進口VS.本土 10款大勢泡麵出爐

進口VS.本土 10款大勢泡麵出爐。(時周提供)

近年食安問題連環爆,民眾愈來愈在意吃的安全、健康,能自己煮就自己煮,不少以消夜場為主的餐廳漸漸沒落。然而,對外食族來說,夜裡肚子餓了想吃消夜,簡單、方便的泡麵就是最好的選擇。近來進口及有品牌的中高單價泡麵積極搶市,《時報周刊》特別嚴選10款泡麵,以及營養師的指示,讓你吃得安全又健康。

統一超商表示,由於近年受到食安問題影響,國人對於吃的品質愈來愈重視,順勢帶動國外進口泡麵成長,去年一整年進口泡麵就較前年業績成長1倍,又以25~35歲有經濟能力、愛嘗鮮的上班族為主力購買族群。

5月開始天氣漸熱,統一超商指出,乾麵及清爽湯頭的泡麵較受民眾歡迎,夏季乾麵銷量可較平日成長6成以上;此外,很多民眾也會為泡麵加菜,像是搭冷凍品、蔬菜、蛋、起司片……等,增添多元口感。

進口篇 SuperCup大碗裝煎餃風日式炒麵

以雞肉、豬肉精心熬煮湯底,搭配130g的大飽足分量,具厚度的Q彈帶勁炒麵麵條,再添加香蒜、洋蔥、麻油及醋作為提味,完美打造微辣口感的煎餃風味醬油醬料,日本特製醬汁更對味,日本國民美食煎餃×拉麵的完美結合。

售價:95元,6/21前任2件8折

MARUTAI長崎什錦拉麵

強調麵條咬感,易吸收湯汁,使用滑順且Q彈的粗條「煮麵」,彷彿現煮口感,湯頭清爽回甘,適合夏天食用。

售價:85元,6/21前任2件8折

SUPERCUP 1.5倍豚骨拉

使用豬肉熬煮的精華湯頭,搭配上香甜蔬菜與白胡椒的微辣嗆味,打造濃醇芳香卻不膩的經典豚骨湯頭;再加上碎肉塊、蛋花、木耳與芝麻等作為配料,豐富風味與口感層次,美味令人難忘。

售價:95元,6/21前任2件8折

泰國MAMA酸辣蝦味麵

泰國泡麵第一品牌MAMA麵,原裝進口,泰式酸辣湯為台灣最喜歡的泰式料理之一,正宗湯頭搭配Q彈扎實麵條,令人回味無窮。

售價:30元, 6/21前任2件8折

東洋水產豆皮烏龍麵

由日本知名演員武田鐵矢代言,日本熱銷40年的人氣商品,精選昆布、魚介熬煮成的香濃鰹荒節高湯,搭配Q滑烏龍麵及美味多汁的炸豆腐片。

售價:85元,6/21前任2件8折

本土篇

食安風暴後,台灣泡麵市場大洗牌,為搶攻泡麵市場,全家便利商店和南僑合作推出小廚師碗麵,鎖定都會區客層,去年11月起推出至今業績表現不凡,提升桶麵類業績成長。

此外,全家也於今年初推出2款全家自有品牌泡麵,為了提供消費者差異化的商品,全家特與金門高梁合作,以金門高粱酒「戰酒」入麵,高梁酒的濃醇,將藥膳和麻油的香氣帶出,提升泡麵整體的風味。

小廚師涪陵榨菜肉絲麵

選用世界3大醬醃菜之一的四川重慶涪陵榨菜以及上等豬前腿肉絲,清脆爽口的榨菜搭配油花均勻分布、肥瘦參半的口感,清爽不油膩且咬勁十足,絕對是令人難以忘懷的口感。

售價:98元

小廚師菩提白果香菇麵

來自佛國聖地的菩提蔬食麵,嚴選黑木耳、香菇、袖珍菇、金針、筍絲、花生、豆皮與珍貴的白果等8種新鮮食材,再加入珍貴的養生新鮮白果(銀杏),各個都是富含高營養價值的食材,讓泡麵不再是只有調味粉包,而是能享用豐盛、滿足的食品。

售價:85元

@BV2:小廚師泰式綠咖哩雞麵

來自泰國正宗道地的泰式綠咖哩,選用泰國當地食材與香料,扎實燉煮的綠咖哩,搭上鮮嫩雞肉與泰國新鮮小茄子,辣的清爽過癮,是毋庸置疑的道地泰式風味。吃法有兩種,吃乾拌麵可以配蔬菜湯,也能做成湯麵兩吃,隨個人喜好。

售價:105元

FamilyMart collection傳香麻油瘦肉麵

嚴選麻油爆香生薑,再加入金門高梁酒戰酒與當歸,戰酒43度原液,完整呈現獨特香氣,提升口感。

售價:53元

FamilyMart collection御膳酒香排骨麵

嚴選當歸、川芎、白胡椒與豬骨一起細火燉煮的高湯,戰酒43度原液,完整呈現獨特香氣,佐上青蔥與白色,風味獨特。

售價:53元

水貨篇

泡麵口味千百種,有些正夯但台灣尚未引進的口味,想吃到除了拜託出國的朋友順道帶回來外,其餘就只能使用暗黑兵法「代購」,詳細內容就不贅述,不過畢竟是透過非正規管道購買,價錢浮動大,就看你選擇的消費管道是哪個囉。

新加坡百勝廚叻沙拉麵

正宗口味的叻沙是以濃厚的椰漿粉和新鮮香料配合而成,濃郁的叻沙以新鮮香料香草烹煮,配上海鮮更顯出椰漿湯汁的香醇,讓人一吃就無法停下來,榮獲2013年全球十大泡麵排名第一名。

售價:99-129元

韓國不倒翁螃蟹炒碼麵

炒碼麵的「碼」就是料的意思,炒碼麵就是將料拌炒過後加在麵上,再淋上香辣湯汁,是韓國常見的國民美食,也常在韓劇或綜藝節目中常出現,人氣韓綜《Running Man》就常看的到它的身影,是RM成員超愛的韓國泡麵,也是韓國2015年賣的最好的一款泡麵之一。

售價:55-69元

同場加映

旺旺浪味炒麵

來自印尼的獨特甜醬口感,搭配QQ的麵條,絕對是喜愛異國風味的你最好的選擇。

售價:79元

加料自助區

台塑有機荷葉白菜 售價:35元

台塑有機高麗菜 售價:50元

台塑有機廣島菜 售價:35元

iseLect韓式辣味鍋貼,售價39元,購買3入92折、4入88折

營養師黃淑惠5點提醒

1.選非油炸麵條,避免吃進過多抗氧化劑

2.調味包不要全放放,建議粉末包放半包即可

3.不要單純吃泡麵,可加一顆蛋、一把青菜,讓營養更均衡

4.湯不要全部喝完,有喝到湯頭、止到癮就好,可避免攝取過多的鹽分,減少對肝、腎的負擔

5.注意製造日期,不要認為泡麵保存期限長,擺久吃起來一樣沒差別,其實不然,擺愈久的泡麵酸敗度愈高,還是要選愈新鮮的愈好

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