《時報周刊》日式豬排店放大絕 4大乳酪爆漿搶客

圖/時周提供

號稱台灣首家日本正統炸豬排餐廳,為抓住消費者眼球,1年多前推出有「豬肉界勞斯萊斯」之稱的西班牙伊比利亞豬排;近日更看準消費趨勢,祭出4種乳酪包覆的「金黃極濃雪花起司豬排」,試圖用爆漿口感來創造人氣。

台灣人愛吃日式豬排,近幾年陸續有新品牌跨海來台展店。而從日本登台已11年的勝博殿,為迎接新品牌的挑戰,2015年,引進西班牙伊比利黑豚肉掀起話題。今年,勝博殿再度引領潮流,推出「金黃極濃雪花起司豬排」,要讓消費者享受頂級的爆漿起司豬排。

勝博殿表示,西班牙伊比利豬,被稱為「豬肉界的勞斯萊斯」,一度強勢席捲台灣美食界,勝博殿更成為台灣日式炸豬排餐廳中,首家使用國際頂級黑豚的店家。

今年勝博殿掌握日本最新流行,推出「金黃極濃雪花起司豬排」。這是款融合奶香、鹹香,酥脆又爆漿的起司豬排,料理長用層層豬肉里肌薄片,包覆高達乳酪,帕馬森乳酪與巧達乳酪,其中最獨特的,是義大利3大乳酪之一的帕達諾乳酪,口感細緻而醇厚,乳香久久不散。

外皮則以及酥炸培根,再裹粉酥炸,最後再灑上現刨帕達諾乳酪,增加香氣與食欲,一口咬下,爆漿滋味令人難以忘懷。該商品已在全省勝博殿銷售,單點150元,搭配套餐349元。

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