漁民捕6條大竹午 進帳20萬

台南市將軍馬沙溝朱姓漁民8日出海作業,捕撈到6尾大型的午仔魚,魚重從8公斤到15公斤不等,俗稱「大竹午」,十分罕見,估計價值近20萬元。(莊曜聰攝)

台南市將軍馬沙溝朱姓漁民8日出海作業,捕撈到6尾大型的午仔魚,魚重從8公斤到15公斤不等,俗稱「大竹午」,十分罕見,估計價值近20萬元。(莊曜聰攝)

將軍馬沙溝漁船「聖尚達」號8日清晨出海作業,抓到6條俗稱「大竹午」的午仔魚,體型碩大,重量從8公斤起跳,體重是一般野生午仔魚的4到8倍,漁船一進港就引起騷動,將軍漁港辦事處人員表示,如果全部賣出,依市場價格計算可獲利近20萬元,農曆春節將至,漁民大進補,樂得笑呵呵。

漁民之間流傳「一午、二鯧、三鮸、四嘉鱲」,在近海可捕撈的魚類中,午仔魚因為肉質柔軟鮮甜,市場接受度高,行情不錯,除了野生捕撈外,也有部分採用養殖方式,養殖的每公斤約400元,野生的每公斤900元,每尾魚重量約1到2公斤。

「聖尚達」號朱姓船長昨日出海捕魚,收網時看到多尾「大竹午」,嚇了一跳;其中,最大的1尾的重15公斤,其他5尾都至少8公斤以上,體長超過1公尺,在2公斤到5公斤之間的也有近10尾。他說,捕魚40年來難得有此豐收,在海上即聯絡熟識的魚販,上岸前就幾乎被訂光。

南縣區漁會將軍漁港辦事處主任楊賢志表示,目前將軍外海可捕撈的魚類,以白帶魚、肉鯽魚為大宗,白鯧魚跟午仔魚等高經濟價值的魚類數量較少,算是奇貨可居;尤其是今日捕獲的「大竹午」,每公斤拍賣價約在3000到3500元不等,換算下來價值近20萬元。

日本料理餐廳業者魏宏達說,「大竹午」相當罕見,而且體型愈大,肉質愈Q彈鮮甜,且因為油脂充足,除了傳統煎煮、清蒸作法外,還可以做成生魚片,口感甚至比黑鮪魚還棒,但實在可遇不可求。

(中國時報)


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