閱讀的力量 沈方正:看法是台灣社會最缺乏的

老爺酒店集團執行長沈方正(左)與益品書屋創辦人戴勝益(右)。

「看法是台灣社會最缺乏的事情。」老爺酒店集團執行長沈方正表示,在台灣許多人看一件事,在幾分鐘內很快就有答案,或為此下定義,匆忙、對應都是很危險的事,但如果是經常閱讀的人會從不同角度思考問題,不會輕易評斷,這就是閱讀的力量。

益品書屋日前邀請沈方正談閱讀人生與實踐熱情服務的心法,沈方正感嘆,台灣教育環境扼殺了閱讀,好像讀越多遍書本的人,分數愈高,長大進入社會工作,為了要有生存技能,去讀一些強調心法攻略的書,都讓整個社會走向目的性、需要性的閱讀,真正能夠保持閱讀習慣的人可能不到兩成。

沈方正強調,閱讀其實可以讓人探索最大的世界,探索書的廣度和深度就像潛水,如果你會潛水,你的地球將比他人大百分之六十,同樣地如果養成閱讀,你的世界將比別人大百分之六十。而且閱讀其實不難,讀一本書就像買一杯咖啡,但閱讀對個人的幫助遠超過想像。

喜歡閱讀,因此有1,300度近視的沈方正,也促成老爺酒店集團與夢田文創策略結盟,將各地獨立書店結合文化觀光旅遊景點,推廣文創小旅行。

沈方正表示,從事飯店業逾30年,至今仍充滿熱情,一路看台灣服務業的發展已達極致,像是超商提供多功能的程度令人咋舌,但他發現許多客人只用,卻不感受、不感謝,很可惜。

沈方正表示,他很喜歡研究台灣的小吃攤,覺得小吃攤的運作模式很有趣,還有攤子上聽到、看到的有趣故事。台味服務代表有人味、有溫度的差異化,貼心有感,是台味服務的精髓。

益品書屋創辦人戴勝益也呼應台味服務的可貴,戴勝益表示,沈方正所講的台味服務,不是那種高不可攀、也不是俗不可耐的服務,值得各種服務業學習。

(工商時報)


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