職場達人-新竹美麗信總經理 董愛珠求職 把磨練當吃補

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新竹美麗信總經理董愛珠,1996年進入飯店業,20年來從小業務到桃園市、新竹縣、苗栗縣多家飯店高階主管,她說:「對同仁像朋友,讓他們快樂的工作,製造愉悅的工作環境。」

董愛珠從小家境不好,高職、專科都唸夜校,半工半讀完成學業、甚至出國唸語言學校、唸到碩士,她說:「最重要是不放棄任何磨練的機會。」

董愛珠目前是新竹地區飯店業唯一女性總經理,人雖嬌小,卻笑聲爽朗。談起她的求學路,卻差點兒只唸到國中畢業,所幸從小帶她長大的三姊告訴母親,起碼高中畢業比較好找工作,才有機會去唸職校夜間部。

回憶當時,董愛珠指出,白天和哥哥們在一家保麗龍工廠上班,下班就趕公車去學校上課,唸完一年級,同學大概三分之一都退學、讀不下去了,因為白天工作擔任人事助理,看到高級主管都因為高學歷進入管理階級,深深了解學歷是工作的重要門檻,3年職校畢業後,懇求母親再讓她進修、唸大專夜間部。

踏入觀光業 轉職遇貴人

在選校時,她心想,如果不花錢又能環遊世界、賺錢多好,就選了離桃園較近的觀光科夜間部,白天繼續工作擔任會計,董愛珠覺得和所學觀光科不搭軋,決定試試旅行社。

皇天不負有心人,遇到人生第一個貴人,當時擔任台北鳳凰旅行社副總經理的陳嘉隆,看了她手相就說:「很適合服務業。」她從國際訂房開始,公司並安排她在寒暑假帶團,真的讓她夢想成真。

董愛珠表示,旅行雖然免費,但也體會工作有一種不能放鬆的責任感,更覺得語言的匱乏,專科畢業後,覺得自己還有個夢,就是出國學語言。她說,經三姐溝通、協調出國住在美國親戚家、讀語言學校,因親戚開中國餐館,一下課就去幫忙,得到比其他同學更多機會和美國人交談。

勇於挑戰 學會餐飲管理

此時,她覺得飯店服務業較適合自己,董愛珠又鼓起勇氣、寫了履歷表投遞桃園、中壢的每一家飯店,遇到人生中的另外一位貴人,當時的中壢中信大飯店的人事副理陳瑜如。

因中信飯店主管對她的栽培及同事間相互支持,讓她從業務專員做到經理,董愛珠也希望在其他部門學到更多,常多留時間在飯店幫忙。後來飯店也培訓她去美國希爾頓飯店,看到了美式管理模式。

回台灣沒多久,主管希望董愛珠去接餐飲部經理,她說,當時有點排斥,因深知自己適合業務公關,對於餐飲僅略知一、二,但仍接受安排、自我挑戰,也學會成本控制、餐飲作業流程和最重要的管理。

董愛珠表示,後來又遇到人生中的另一位貴人張煜焜,要找一位女性副總經理幫忙籌備新飯店,這是專業經理人的難得經驗,可更完整飯店經歷,為此還告訴當時在美國的未婚夫等她1年,等籌備完成再去美國結婚。因此董愛珠深深感受「家人的支持,是飯店服務人員最強的後盾。」

(工商時報)


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