生技結合食農 開發未來新飲食

本次來台擔任Mini Bootcamp創業體驗營的國際業師Jeff Anderson(見圖,季志翔攝)指出,他在亞洲、北美和歐洲擁有超過15年的業務開發和銷售經驗,加入Manus Bio前,在世界知名跨國企業集團AP Moller Maersk從事業務開發工作,曾創下在全球排名第一的銷售紀錄!

本次來台擔任Mini Bootcamp創業體驗營的國際業師Jeff Anderson(見圖,季志翔攝)指出,他在亞洲、北美和歐洲擁有超過15年的業務開發和銷售經驗,加入Manus Bio前,在世界知名跨國企業集團AP Moller Maersk從事業務開發工作,曾創下在全球排名第一的銷售紀錄!

Jeff Anderson在Manus Bio負責業務發展、財務、策略和營運。這次為了MIT創業極限體驗營來台,他認為全球有非常多創新科技,是食農創新創業的利器,現今全球許多新科技誕生,這不僅是食農創業緊扣「透明」、「健康」、「永續」3大原則的工具,若能進一步有效結合科技和生產端,將帶來更龐大商業發展空間,「此時此刻是食農創業的絕妙時機」。Jeff的新創公司以微生物發酵技術來生產非化學合成的食品添加物。

科技可如何投入食農創業?Jeff Anderson以Manus Bio和其他科技公司共同研發為例,他指出,原產於南美洲的甜葉菊可提煉天然且低卡的甜味成分,此成分含量極低,難以量產,發展有困境,如今隨著該公司在技術上的突破,成功產製了比人工甜味劑口感更好的植物成份,且能有效溶於水,或許5年內就能打入台灣市場,這就是科技投入食農創業的實例。

對於即將於9月在台灣舉辦的MIT Bootcamp全球大會,Jeff Anderson熱情號召全台各領域人士積極報名參加,在食農創新創業之路上,必然需要積極學習及勇於接受挑戰,「只有接受挑戰,才能激勵成長」他說。

(中國時報)


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