為長輩設計菜單 共食餐廳開幕

屏東市第一間專為高齡者設計菜單的「饗樂餐廳」,讓長輩與好友吃飯配「話」,心情更愉悅。(林和生攝)

曾經是雜草叢生的廢棄拖吊場,搖身一變成為提供長輩專屬照顧的永大多元中心,一年來累積1萬6000使用人次,昨日更成立屏東市第一間專為高齡者設計菜單,並鼓勵社區長者共食的「饗樂餐廳」,從飲食搭配體適能運動,盼有效減緩長者老化。

屏東縣長潘孟安親自主持開幕儀式,並化身「阿潘師」為長輩上菜,他強調,針對健康、亞健康及失能長輩整合多樣社區資源,目前長年會員共有346名會員、運動會員64名,人數穩定成長,此處讓長者能和其他好朋友分享喜悅與憂愁,其實就是延緩失能最佳良藥。

除了原有設置預防長輩肌力退化的健身器材,今年更增設廚房,提供社區共餐及供餐服務;永大照顧中心指出,為讓長輩在有限食量中獲取最大效益營養,特地規畫「台式地中海料理」,食材採用全穀類、蔬果、適量海鮮及乳製品,還細心選用在地食材變化每日菜單。

「饗樂餐廳」試營運期間即從周一至周五提供午餐,讓中心學員及鄰近社區獨居長者都能受惠。

63歲獨居的阿美姐長期罹患憂鬱症,在醫師介紹下來到永大參與課程,逐漸緩解症狀,原本課程結束後只能買便當回家的她,必須面對空蕩蕩的屋子一個人吃飯,昨日餐廳正式營運,她開心地笑說,現在不只心靈滿足,連身體也得到均衡營養。

(中國時報)


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