13年熬出頭 他成最年輕廠長

13年熬出頭 他成最年輕廠長
陳瑋奕在烘焙界熬了13年,遇伯樂青睞,成為巴特里公司創立10年來最年輕的廠長。(勞動部高屏澎東分署提供)

國中畢業進入職場,高職進修部餐飲科畢業的29歲陳瑋奕,在烘焙界熬了13年,去年進入巴特里食品公司並參與勞動部高屏澎東分署的青年就業旗艦計畫,接受高階幹部培育訓練,成為公司創立10年來最年輕的廠長。

烘焙對陳瑋奕而言,不僅是熟悉的氣味,更有著特殊的情感,因為,父親是麵包師傅,每天揉著麵團、烤麵包到販售,維持家計,但父親卻反對他從事烘焙業,因為「太辛苦了」。

國三那年,父親過世,家庭經濟陷入困境,要賺錢養家的壓力,讓他投入職場,並選擇最熟悉也是最陌生的烘焙,開始麵包店當學徒的半工半讀日子。

經歷數年辛苦的學徒生活後,他終於熬到主廚位階,為能朝更高階層的管理職位邁進,他去年決定換工作。這個人生轉彎處卻也讓他遇上伯樂:巴特里食品公司。

為快速養成高階管理人才,巴特里運用勞動部「青年就業旗艦計畫」,開出西點部副理職缺。公司高層在看到陳瑋奕的履歷後,發現他有豐富的工作經驗,是可造之材,立即錄用,並展開為期半年的培訓。

「青年就業旗艦計畫」針對職缺安排客製化訓練,陳瑋奕就如同武俠小說裡的男主角,獲得武林秘笈,打通任督二脈,功夫突飛猛進。公司也肯定他的自信與敬業精神而願意長期栽培,在青艦計畫結束後,晉升他為廠長,管理近80名員工。

同時,他還肩負新品研發責任,近來赴日本考察交流取經,回台後立即研發檸檬果子新產品,酸甜滋味,除了受顧客喜愛,也像他一路走來的心情寫照。

(中國時報)

關鍵字:巴特
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