栽種到烹調 日照中心有特色

因應在地老化、各地長者不同的需求,社會局委託不同單位辦理日照中心,此舉也讓日照中心各具特色。其中,高雄市萃文書院社福慈善基金會辦理的官田日照中心,長者們享受栽種、施肥、採收的田園之樂;台灣萬人社福協會辦理的安南中心,更安排傳承藝術活動。

社會局指出,官田日照中心擁有寬闊的腹地及庭園,為了結合長者們早期務農為主的生活經驗,特地依節氣在園中種植長者們愛吃的作物,包含整地、栽種、鋤草、施肥、採收甚至烹調等過程,全都由長者們親手完成,工作人員僅在旁協助。

年近90歲的馬伯伯說:「我退休後就開始喜歡種菜,現在因為老了,走不動了,園子又離住家有段距離,已經沒辦法再去園子裡了,現在來這裡,又可以種東西了,看著作物一天天的長大,我心裡就非常開心。」

前陣子豪雨不斷,菜價居高不下,不少長者想吃葉菜類蔬菜卻捨不得買,此時親手栽種的地瓜葉就成為日照中心最熱銷的食物。長者們每天輪流幫地瓜葉澆水,觀察生長狀況,適時給予養分,希望地瓜葉能快速生長,最後成為餐桌上的佳餚。

此外,安南日照中心為長者們安排的傳承藝術活動,透過「生命故事書」的團體課程,幫長者重新回顧生命歷程。

今年91歲的蘇伯伯回想7歲到日本學校每天練劍道、柔道的經驗;阿雪阿姨終身義務為人作媒,這輩子最開心的事是「牽新娘入房」;阿玲阿姨年輕時被村裡的人稱呼「第一美人」;小堂伯伯每次寫書法都是鄉愁的抒發,係因對父親有著深深的思念;這些生命回顧透過日照中心辦理的「生命故事書」團體課程,呈現每一位長輩的豐富人生。

(中國時報)


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