宜蘭五星飯店掀戰火 餐飲先開打

宜蘭力麗威斯汀自助式餐廳,海鮮精緻美食任君挑選。(胡健森攝)

受到陸客團緊縮影響,台灣許多縣市的旅館業叫苦連天,但宜蘭縣五星級飯店接連開張,從早期的「三國鼎立」逐漸進入「戰國時期」,而業者除了標榜飯店住宿品質及休閒設施,飯店提供的餐飲更已經是短兵相接,火花四冒的激烈餐飲戰已經開打。

礁溪老爺大酒店趁著夏季已至,推出「探索鮮味蘭陽饗宴」,主打依山傍水宜蘭縣的現流海鮮,挑選南方澳曼波魚、黑鮪魚、野生海蘆蝦與大眼鯛等讓老饕都為之驚豔的私房食材,另融合日式精緻與創意經典烹調出一道道的美味料理,並將加碼獻給饕客「隱藏版」限量料理。

榮獲TripAdvisor 2017台灣「前25大飯店」、「人氣家庭式飯店」與HotelsCombined「2017全球旅宿卓越大獎」的長榮鳳凰酒店(礁溪),則是斥資千萬元,花了1個多月時間重新打造更好的用餐環境,並導入開放式廚房的概念,打造「燒烤區」、「鐵板煎台區」、「炸物區」、「港點區」等4大餐台區。

最受歡迎「日式海鮮區」,由於運用靠近漁港的地利之便,可品嚐現殺新鮮魚貨,用餐品質及環境大幅提升卻並未因此漲價。

即將正式開幕,目前仍在試營運宜蘭力麗威斯汀,首創西式套餐型態的自助式餐廳,且每月都推不同異國美食料理區,其西式套餐型態的自助式西餐廳,1次即可品嘗到白酒蛤蠣義大利麵、嫩鮮鮮魚等至少8種不同的西式主菜套餐,完全顛覆傳統自助式餐點,更誘人的是,一直到6月30日為止的試營運期間,酒店內的知味西餐廳一律8折優惠。

(中國時報)


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