裕元花園酒店 一蟹多吃

裕元花園酒店 一蟹多吃
台中裕元花園酒店客製化一蟹多吃,感「蟹」上市,秋蟹正當季膏滿蟹肉肥。圖/業者提供

「秋風起,菊蟹肥」又到了秋高氣爽、食慾大開的季節,裕元花園酒店各餐廳磨拳擦掌,祭出多道秋蟹料理,準備來場餐桌上的秋季「蟹」鬥爭霸戰,喆園鮑魚中餐廳即日起至10月31日推出「秋賞品蟹宴」,選用各式當令鮮美肥蟹為食材,玫瑰蟹、沙公、沙母、青蟳、紅蟳並依照不同蟹的特性,透過主廚精湛的料理手藝,搭配鮮清蒸、蒜蓉蒸、花雕蒸、避風塘炒、薑蔥粉絲、金沙炒蟹、薑蔥焗烤等料理技法,排列組合出數十種以上的秋季限定滋味,絕美滋味風情萬種,令人驚豔。

元膳日本料理鐵板燒推出品蟹旬宴雙人套餐,元膳主廚陳秋庚表示,當季新鮮螃蟹用清蒸的料理方式,最能保留其原汁原味。高溫鐵板上的秋蟹能鎖住蟹肉本身的鮮甜口感,灼燒出蟹香馥郁的香氣並透過鐵板均勻受熱肉質呈現軟嫩、鮮甜的口感,一口咬下立即感受到滿滿大海風味,饕客們在鐵板上也能指定特殊手法,享受最客製化的用餐服務。食慾之秋的九月,不用再大老遠跑到海港,『品蟹宴』盡享各式秋蟹美好滋味。

為增加和風秋旬的食感文化,元膳日本料理鐵板燒也推出在日本被稱為天丼的天婦羅蓋飯。金黃酥脆的美味炸蝦,外酥內彈牙的炸星鰻,搭配各式當季鮮甜蔬菜鋪滿整碗台灣良質米台梗17號米飯,最後在淋上主廚特製的獨門醬汁,滿滿的天婦羅酥脆炸衣吸滿獨門醬汁的香甜,香氣四溢,令人停不下來的美好滋味。配合季節還提供多種丼飯選擇鮭魚親子丼、海鮮散壽司、醬燒牛肉丼,一次滿足不同饕客的挑剔味蕾。官網:http://www.windsortaiwan.com;FB粉絲團: https://www.facebook.com/windsorhotel。

(工商時報)

關鍵字:料理
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