創造醜果新價值 崑山科大獲洄游銀獎

創造醜果新價值 崑山科大獲洄游銀獎
崑山科大自然產生團隊利用「醜果」打造果園裡的餐桌—峯味小館,受到農夫的肯定。圖/崑山科大提供

行政院農業委員會水土保持局連續七年舉辦大專生洄游競賽,今年全國計有20組團隊參賽,歷經暑期兩個月駐村,崑山科大公廣系「自然產生」團隊,透過創意、設計、行銷,解決臺南市山上區玉峯里在地農村問題,將玉峰社區塑造新品牌,重現新生命,獲得銀獎及創新實驗獎殊榮。

崑山科大「自然產生」隊名源自於「珍惜資源」,於眾多團隊中脫穎而出,指導老師陳薇薇首次帶領八名公廣系大四學生參賽就獲獎;陳薇薇表示,該團隊利用學校所學與專業結合行銷、企劃、設計、拍片等專長,將駐村規畫為四大主軸,分為果的發現、果王的新衣、峯味小館、果之物語等,結合在地伴手禮、食農教育、餐桌饗宴,透過網路平臺銷售及推廣,帶動社區知名度,共同解決「醜水果」的浪費問題。

該「自然產生」團隊隊長徐靖翔表示,參與大專生洄游農村競賽,可看見全臺灣各地好手激盪出繽紛的創意,每個團隊都卯足全力利用自身專業深入農村,協助解決在地問題。

徐靖翔說,駐村期間,該團隊致力於改善浪費水果的狀況,並開發多種水果伴手禮,包括水果果汁、水果軟糖、水果果實冰棒等。而在「自然產生」的理念下,透過玉峯社區盛產的水果,以各種不同的方式推廣給大眾,並扭轉大眾對醜水果的刻板印象及相關知識,使浪費問題大大減少。

(工商時報)

關鍵字:社區農村
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