五結25%長者 吃熱騰騰午餐

五結25%長者 吃熱騰騰午餐
宜蘭縣五結鄉公所開辦「老人餐飲中央廚房試辦計畫」,透過統一送餐到各定點的方式,讓更多長者得以品嘗營養午餐。(李忠一攝)

宜蘭縣五結鄉僅1成多老人享有長青食堂等餐飲服務,五結鄉爭取寶佳公益慈善基金會補助,開辦「老人餐飲中央廚房試辦計畫」,讓全鄉的老年人口有多達25%可享用熱騰騰的午餐。寶佳基金會12日表示,未來將持續並計畫擴大辦理,讓更多長者受惠。

五結鄉公所統計,全鄉人口3萬9653人,其中65歲以上老年5994人,縣府開辦長青食堂提供580名長者午餐、成興社區自辦餐飲服務有231人,寶佳基金會可再提供733人,使得鄉內共有1544名長者享有健康餐飲服務。

五結鄉長簡松樹表示,現在中生代在外打拚,鄉下地方的長者顯得格外孤單,寶佳創辦人林陳海是五結人,基金會為回饋鄉里,提供1522萬元推動「老人餐飲中央廚房計畫」,由名台食品供應長者膳食,計畫從9月1日起辦到明年底。

寶佳基金會董事長賴進祥表示,農村社會中很多長者因子女在外工作,中午就隨便吃,甚至沒吃或吃前一晚的剩飯,因此基金會決定開辦老人餐飲中央廚房計畫,讓老人得以品嘗營養午餐。

賴進祥強調,營養午餐會永續經營,不但要辦下去,還會增加名額、擴大辦理,讓更多長者可以品嘗到營養午餐。

鄉公所表示,鄉內很多地方都想開辦長青食堂,但礙於欠缺廚房設備而作罷,「老人餐飲中央廚房」能統一送餐到各定點,再交由社區志工取餐、供餐,長者有更多的用餐據點;各社區長青食堂午餐收費標準不一,而老人餐飲中央廚房計畫是每餐收取20元。

(中國時報)

關鍵字:中央廚房
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