炒熱產博會 林右昌秀廚藝

基隆市產業博覽會下周六開幕,基隆市長林右昌(中)化身主廚和義大利主廚PK,行銷基隆海產美食。(李其樺攝)

基隆產業博覽會下周六即將登場,基隆市政府11日在陽明海洋文化藝術館邀請長榮桂冠酒店等業者端出拿手好菜,為產博會暖身;基隆市長林右昌親自挽袖下廚行銷基隆海產美食,林右昌表示,希望未來提升基隆小吃文化,打造人文藝術與美食之都。

長榮桂冠等秀拿手菜

林右昌指出,郵輪觀光人次預計今年突破90萬人次,把商機留在基隆為當務之急;同時,基隆也是全國海鮮食材重要來源,因此藉由廚藝PK賽、主廚上菜秀激盪創意,跳脫過去基隆小吃不重包裝、品質的刻版印象,建立充滿溫暖的基隆美食文化,期待未來各國都使用基隆海鮮來料理美食。

林右昌表示,美食產業是基隆未來產業發展重要主題之一,透過和漁會、經國學院和長榮桂冠酒店等產官學合作,加速基隆餐飲文化升級,打造基隆成為兼具人文、藝術和美食之都。

會中林右昌打扮成型男主廚和皮耶薩餐廳義大利主廚Patrick較勁廚藝,林右昌以大明蝦、吉古拉以及整隻大螃蟹入鍋,完成「黃金漁夫鍋」料理,和義式臘味海鮮鍋戶別苗頭,過程香氣四溢、趣味橫生。

16日起推特色風味餐

基隆市政府產發處指出,21日至29日城市博覽會期間,產業展覽館將推出觀光美食區,行銷基隆在地農漁特產,搭配本港主廚上菜秀、和創意蛋糕競賽等活動。

另外,產發處於16日起至下月15日推出「特色美食饗宴美食月」活動,號召全台30間特約店家,推出基隆在地食材製作的特色風味菜,期間民眾至特約店家用餐並拍照打卡上傳,就有機會獲得特產好禮、美食餐券等大獎。

(中國時報)


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