永平國小 食農教育一級棒

新北市永和區永平國小學生在食農教室內上課。(葉書宏攝)

校園就是學生的開心農場!永平國小推廣食農教育多年,在校內設置農園及食農教室,不僅教導學生們種植,更透過課程讓孩子們親手烹飪、了解各式食材,50多名家長們組成志工隊,陪伴孩子們一起樂當城市小農夫。

永平國小50多位學生家長在隊長汪曉宇帶領下,主動到校協助各項課程推行。她說,課程內容相當多元,包含食材介紹、剩食教育及健康飲食等。

家長志工們為了給孩子們更專業的教學,還會先進行講座學習,陪同學童們親手種植有機蔬菜,「自己種的有機蔬菜,自己吃!」

校長徐韶佑表示,全校包含幼兒園逾3000名學生,利用綜合活動課程時間安排學生進行食農教育,低年級以觀念為主,中年級則會安排進入到教室內實作烹飪、種植,高年級則會搭配環境與生命教育,推廣將近10年的食農教育,深獲家長及學生喜愛。

灃食公益飲食文化教育基金會13日特地邀請前美國FDA副局長David Acheson及英國飲食教育專家顧問Henry Dimbleby,一同針對英、美與台灣在地推動的飲食教育議題進行討論,除了經驗交流分享外,更實際參觀校內的食農教學。

教育局副局長蔣偉民表示,透過與國際學者交流汲取國際經驗,為新北學童營造良好的飲食教育環境,將持續精進學校營養午餐的食品安全管理、課程教學及飲食教育,改善校園膳食環境及條件,確保學童健康。

(中國時報)


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