台南把關食安 檢驗費團購價

食品安全自主管理聯盟協會14日舉行首場南台灣食安論壇,針對食安風險與社會責任、食安管理策略等主題進行討論。(曹婷婷攝)

食安問題層出不窮,台南有2萬1592家食品業者,市府衛生局為把關食品安全,連結南臺科技大學及食品、檢驗相關領域專家組成「食品安全自主管理聯盟協會」,自主把關食安外,也媒合檢驗單位提供「團購價」,降低業者食品檢驗費用。

食安聯盟 對症下藥

食安問題牽一髮動全身,鑒於食安攸關國人飲食安全,8月29日甫成立的「食品安全自主管理聯盟協會」,目前會員已有100多家,包括統一企業、奇美食品、大成長城企業、台灣比菲多等「大咖級」食品業加入,平台將扮演輔導角色,面對食安課題對症下藥。

南臺科大環安室主任、食安自主聯盟總幹事沈韶儀指出,政府重心向來放在具指標性大廠的檢驗、稽查,但台南多為中小型食品業,反而較少被關注,鑒於食安風暴帶動食品檢驗風氣,但廠商無力負擔龐大檢驗費,該平台將媒合各大學、機關檢驗單位,提供「團購價」,降低食品檢驗費用,要求業者善盡把關之責。

食安聯盟14日舉行成軍以來的首場南台灣食安論壇,針對食安風險與社會責任、食安管理策略、檢驗與食安把關、業者自主管理等主題進行討論,吸引200多位業者參與。

3年內訪視2500家

台南市衛生局副局長林碧芬表示,台南市食品業者多達2萬1592家,其中,食品製造加工業者約2132家,餐飲業者多達7026家,食品輸入及販售業者更超過1萬家,以往發生食安議題,即使可能只是少數違規,牽連的卻是整個相關類型食品業都會遭到質疑,食品業的食物鏈都備受衝擊。

食品安全自主管理聯盟協會也已建置食安管理系統平台,可提供專業法規諮詢及食品檢驗媒合,整合在地食安資源,預計3年內訪視2500家,提升食品業者自主管理能力。

(中國時報)


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