優酪乳配地瓜 中醫師按讚

地瓜與優酪乳富含膳食纖維及好菌,可輔助腸胃機能,更可在歲末為腸胃健康開運。圖/業者提供

適逢年底尾牙、聚餐高峰,大魚大肉增加腸胃負擔,因此成為腸胃掛病號高峰期。中醫師陳峙嘉表示,近期腸胃門診確實較一般時間增加2到3成,許多民眾出現腹痛、排便不順甚至發炎的情況。由於冬季氣溫改變,容易造成體內消化系統不穩定,讓腸胃陷入危機中。

陳醫師建議,保養腸胃飲食格外重要,高纖、好菌都是保養腸胃好食選。以中醫五行五色的角度,白色食物顧肺與大腸,像是優酪乳、山藥,黃色食物養胃與脾,例如地瓜、南瓜。在飲食均衡的前提下,像優酪乳與地瓜就是很方便的選擇或早餐的搭配之一,降低民眾對於養生食物的距離感。

地瓜營養豐富,除了具備膳食纖維外,另具有胡蘿蔔素、維生素A、鉀等豐富的營養元素,國外研究也逐步顯示抗性澱粉對於健康的輔助。攝取地瓜建議連皮一起食用,較能攝取完整的營養。

由於熟食地瓜近幾年也成為網路熱門美食之一,陳醫師提醒民眾,在均衡的原則下,每日攝取150至200克左右的份量最適宜,比例大約是一個半拳頭大小的份量。

藉由優酪乳攝取好菌,是目前較方便的補充好菌方式之一,建議補充好菌最好搭配膳食纖維,能夠幫助好菌在腸道中與壞菌抗衡。優酪乳搭配地瓜,除了在顏色上吻合五行飲食中的白金選擇外,也與益生菌(好菌)+益菌生(纖維)相互輔助腸胃機能的特性吻合。因此歲末腸胃不適高峰,注重日常保養,選擇優酪乳搭配地瓜,以方便、高C/P值的特性,為腸胃健康開運。

(工商時報)


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