夢時代美食街添生力軍 4家餐飲品牌進駐

夢時代美食廣場即日起有4家新店櫃進駐,增添美食生力軍。圖/業者提供

高雄夢時代美食添生力軍,即日起再引進包括以生炒花枝著名的「鐵支紅」、台北首家速食店「頂呱呱」、在台成立30餘年的「聖加南洋小品」、及川味火紅小吃「支支紅」等4家餐飲,預期餐飲部份年營收可望增加10%。

夢時代表示,今年第一季業績開出紅盤,整體業績較去年同期成長近6%,其中餐飲成長7%,占全館總營收25%,且清明連假營業額也較去年同期大幅成長49.4%。隨著國發會發表景氣穩定復甦的好消息,夢時代期待第二季續衝好成績。

夢時代表示,新進駐的鐵支紅,原名「廖家華西街生炒花枝」,是老板橋人的回憶,好滋味從華西街發跡,後來廖家兄弟繼承父業,在板橋開始落地生根,傳承於父親的好手藝,從一開始路邊攤的營運模式,到獨立店面,現在更跨足百貨餐飲市場,廖家兄弟與父親共同經營了50個年頭,期間創造不少家喻戶曉的招牌美食,如鮮甜彈牙的生炒花枝、鹹香不膩口的滷肉飯等。

頂呱呱美食則於民國63年在台北西門町開設全台首家速食店,頂呱呱的雞肉使用黃金72小時的新鮮雞肉,採用獨門配方醃漬,與南部炸雞的差別在於那薄薄的麵皮,為歡慶4月於夢時代店盛大開幕,當月祭多項明星商品加價購只要39元。

夢時代指出,聖加南洋小品,創立於民國74年,品牌料理取經於新加坡、馬來西亞、印尼、泰國及越南的街坊小吃,為要求原汁原味呈現南洋風味,特別聘請當地主廚,並進口特色食材及辛香料。

此外,夢時代也引進「支支紅」美食,將四川小吃「串串」精神,結合台灣在地嚴選食材,搭配四川椒香麻辣的湯頭,將川味小吃變成在台灣接地氣的火紅美食,即日起至5月15日消費者可享88折優惠。

(工商時報)


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