阿膠湯滋陰補血 助婦女養顏

很多女性血虛,中醫認為可使用阿膠進行補血。(新華社)

很多女性臉色淡白或微黃,多是因血虛造成。經(月經)、帶(帶下症)、胎(懷孕)、產(分娩)都可能造成失血,導致血虛,若症狀不嚴重,可試試雞絲阿膠湯。

100公克雞胸肉洗淨、切絲;10公克阿膠浸透發開,洗淨切塊,放沸水鍋內煮2小時;撈出瀝水後,與雞肉絲、去皮薑片隔水燉1小時,取出後,加入精鹽調味即成。

中醫認為阿膠是補血佳品,李時珍在《本草綱目》中稱之為「聖藥」,與人參、鹿茸並稱「中藥三寶」,尤為適宜出血而兼見陰虛、血虛證者。阿膠既能補血,又能滋陰;雞肉性味甘溫,有滋補血液、補腎益精等功效。兩者合用,補血效果更佳。(作者為中醫醫師)

(旺報)


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