七彩雞排炫目 標榜天然色

因應「川金會」時事,弘爺漢堡推出「比臉大漢堡」,扮成川普與金正恩搭上國際時事。(台灣連鎖加盟促進協會提供)

墨西哥創意小吃辮子玉米,用起司粉去混炸,獲得許多加盟迴響。(吳奕萱攝)
雞排本色推出「七彩雞排」耍噱頭,大玩雞排界馬卡龍。(雞排本色提供)

有吃過「七彩雞排」嗎?那雞排宛如馬卡龍般華麗吸睛,成功在創造話題,不過五顏六色可不是色素,而是用天然蔬果調製的彩色麵衣,有墨魚、甜菜根、抹茶、南瓜等口味,均一價65元;帶來這款話題品是發跡於台中逢甲夜市的「雞排本色」,也是本周登場加盟展的最大亮點。

2018台北國際連鎖加盟暨創業大展於15日至18日,於台北世貿一館展出;這項展覽向來以餐飲類為熱選,夜市小攤販資本額小,在傳統口味打出創意料理,也成為加盟主的一大首選;像是在士林夜市崛起的「辮子玉米」,用起司粉裹炸,每日直送的新鮮台灣本土玉米也是一大賣點,訴求30萬即可創業,與傳統玉米攤販打出差異化。

至於競爭更激烈的火鍋市場,業者打破廉價小火鍋與高檔火鍋的分際,推出中階價位的鹿兒島和牛精品火鍋,讓高不可攀的日本和牛,也能以親民價格吃到,抓住市場需求,打出99.9萬元的創業價。

(中國時報)


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