北投麗禧下午茶 搶攻夏日餐飲

麗禧溫泉酒店水岸茶屋即日起推出「徜徉水岸下午茶」,每套880元,7甜、7鹹配特製氣泡飲品或咖啡茶一款。圖/業者提供

在北投眾多溫泉飯店裡,麗禧的餐飲品質是有目共睹的。為搶攻夏日餐飲,拓展午後商機,北投麗禧溫泉酒店的水岸茶屋自即日起全新推出「徜徉水岸下午茶」,強調以本土蔬果為本,巧製甜點、鹹點各7種,共14款,配上3款特製沁涼氣泡飲料,盡享愜意的北投夏日風情。「徜徉水岸下午茶」每套880元(另加10%)。

「徜徉水岸下午茶」著重使用台灣當季食材,融合歐陸點心手法,展現細緻優雅的口感。7款甜點造型精緻,如運用百香果、呈現如小太陽般光芒四射的「熱帶水果塔」,展現麗禧對賓客熱情的款待之意;「焦糖歐貝拉蛋糕」則是將焦糖、咖啡及奶油交織的豐富口感;「芒果抹茶奶酪」是選用芒果與抹茶製成的奶酪,增加口感的碎餅乾,茶香濃郁,以及「覆盆子白巧克力塔」、「黑醋栗藍莓起司蛋糕」、「榛果杏仁巧克力」與「抹茶白巧克力閃電泡芙」等7款甜點。

7款歐陸風味的鹹點,則是主廚為滿足顧客味蕾,特別製作以功夫鴨腿特製的「焗烤乳酪功夫鴨腿」,還有主廚自製燻鮭魚結合棉花糖的「燻鮭魚棉花糖」,造型可愛討喜,口味更讓人耳目一新;以新鮮哈密瓜汁搭配西班牙火腿的「哈密瓜汁佐火腿」,風味也特別清新;「什錦野菇鹹塔」以台灣綜合野菇與橄欖油拌炒,塔皮酥脆又融合起司風味,鹹香美味;還有「黑牛角三明治」、「果乾乳酪小點」、「酥炸黎麥球」等。

(工商時報)


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