議員請吃凍香蕉 張花冠喊讚

農產品生產過剩,導致價格崩跌,成這次嘉義縣議會定期會多位議員質詢重點。14日議員陳文忠質詢時拿出低溫急速冷凍香蕉、鳳梨和荔枝給在場官員品嘗,指民間已有相當成熟的技術,農政單位與其消極去化,不如替過剩農產找新出路,縣長張花冠、副縣長吳芳銘試吃過認為口感不錯,有市場潛力。

陳文忠昨直指今年農產品價格崩跌,主要肇因是天候、搶種和消費疲乏,雖然政府已提出因應作法,仍改不了農民賠錢賣的事實,建議縣府應該透過輔導機制,把過剩的農產品延伸到加工市場,並拿出友人試作的冰凍水果給大家品嘗。

陳文忠說,他發現透過急速低溫冷凍,香蕉、鳳梨等水果仍保持原色,口感極佳,相信該技術只能廣為應用,可消化市面上生產過剩農產品的農產品,建議政府可以和業者合作,至於張花冠試吃香蕉後,對冷凍蕉口感頗為驚豔,認為只要能打開最愛台灣香蕉的日本市場大門,商機可期。

農業處長林良懋說,低溫冷凍技術是一種溫和的食品加工技術,能夠把營養和口感保存下來,尤其生鮮急凍沒有檢疫問題,非常適合做外銷,如民間需要爭取專案計畫,農業處會協助辦理。

(中國時報)


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