老人共餐 學生主廚當後盾

許多參選人利用午、晚餐時段,撥空到社區活動中心或獨居老人家中陪伴長者用餐,「老人共餐」已成了參選人固定行程,新北市議員參選人江怡臻說,除了關心銀髮族之外,老人用餐若能結合地方特色,邀集地方青少年共同響應,活動必定更有意義。

許多議員參選人都趁著用餐時間,撥空到社區活動中心、里民辦公室,探望社區內的長輩。民進黨議員參選人廖宜琨說,父親廖本煙在地方耕耘多年,幾乎每天都會安排老人共餐的行程,他也延續這個傳統,有時在餐前安插一些唱歌、跳舞的小表演,不僅可以吸引平時閒暇無事的老人家出門走一走,也能讓老人家的生活更有溫度、更健康。

江怡臻說,陪伴老人用餐可以更有創意。印象最深刻的一次,樹林的原動力公共托老中心舉辦老人共餐活動,跳脫傳統模式,邀集樹人家商的餐飲學生,以外型醜陋、鳥蟲蛀咬的「NG蔬果」來料理,配合市府推動的「惜食分享計畫」,煮一頓大餐給原住民老人享用,「老人共餐不稀奇,年輕人的創意更加分!」不只銀髮族吃得津津有味,也能讓餐飲科學生有機會展現廚藝。

江怡臻認為,老人共餐在各地以不同的模式進行,有些地方搭配民眾唱歌、舞蹈表演,有些結合當地文化特色,已經不純粹是陪伴老人的銀髮族活動,若可以和年輕族群結合,讓具特殊才藝的學生藉以展現一己之長,活動必定會更有意義。

(中國時報)


推薦閱讀

發表意見
留言規則
中時電子報對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。當使用者使用本網站留言服務時,表示已詳細閱讀並完全了解,且同意配合下述規定:
  • 請勿重覆刊登一樣的文章,或大意內容相同、類似的文章
  • 請不要刊登與主題無相關之內容
  • 發言涉及攻擊、侮辱、影射或其他有違社會善良風俗、社會正義、國家安全、政府法令之內容,本網站將會直接移除
  • 請勿以發文、回文等方式,進行商業廣告、騷擾網友等行為,或是為特定網站、blog宣傳,一經發現,將會限制您的發言權限或者封鎖帳號
  • 為避免留言系統變成發洩區和口水版,請勿轉貼新聞性文章、報導或相關連結
  • 請勿提供軟體註冊碼等違反智慧財產權之資訊
  • 禁止發表涉及他人隱私、含有個人對公眾人物之私評,且未經證實、未註明消息來源的網路八卦、不實謠言等
  • 請確認發表或回覆的內容(圖片)未侵害到他人的著作權、商標、專利等權利;若因發表或回覆內容而產生的版權法律責任將由使用者自行承擔,不代表中時電子報的立場,請遵守相關法律規範
違反上述規定者,中時電子報有權刪除留言,或者直接封鎖帳號!請使用者在發言前,務必先閱讀留言板規則,謝謝配合。