Nespresso 推五款新咖啡

不斷引領全球咖啡新浪潮的瑞士頂級咖啡品牌Nespresso,今年9月向5大咖啡產區的風土、當地工藝大師們致敬,推出Master Origin單一產區臻選系列:衣索比亞、尼加拉瓜、哥倫比亞、印尼與印度,透過一顆顆渾圓飽滿獨具風土特色及精湛工匠技藝處理的咖啡豆,在Nespresso咖啡大師們嚴謹配置的分離烘焙後,新鮮研磨並封存至100%可回收的鋁製膠囊,為消費者重現5大產區的風土性格與原生風味。

身為世界級咖啡評審的知名咖啡大師魏汝瑛Lulu表示,咖啡處理是一道迷人的工法,能展現各地咖啡農為了順應當地氣候,精益求精而發展出獨具特色與智慧的專業處理技藝,表現最完美的咖啡風味。目前最廣範應用的三大處理法分別為日曬、水洗與蜜處理。

日曬法是最原始的處理方式,將紅色的咖啡果實直接鋪在曬豆場上進行自然的陽光乾燥,果香濃郁口感醇厚;水洗法顧名思義經過多道水洗篩選程序,脫去果皮果肉後進行發酵以去除果膠,優雅乾淨明亮的風味是其特色;蜜處理法則是保留果膠並在陽光底下不停地翻動均勻乾燥,讓咖啡擁有較多果乾和甜度。

透過這次Nespresso單一產區臻選系列咖啡,讓消費者有機會更深入了解一杯咖啡背後所蘊含的獨特技藝與迷人風味。

(工商時報)


推薦閱讀

發表意見
留言規則
中時電子報對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。當使用者使用本網站留言服務時,表示已詳細閱讀並完全了解,且同意配合下述規定:
  • 請勿重覆刊登一樣的文章,或大意內容相同、類似的文章
  • 請不要刊登與主題無相關之內容
  • 發言涉及攻擊、侮辱、影射或其他有違社會善良風俗、社會正義、國家安全、政府法令之內容,本網站將會直接移除
  • 請勿以發文、回文等方式,進行商業廣告、騷擾網友等行為,或是為特定網站、blog宣傳,一經發現,將會限制您的發言權限或者封鎖帳號
  • 為避免留言系統變成發洩區和口水版,請勿轉貼新聞性文章、報導或相關連結
  • 請勿提供軟體註冊碼等違反智慧財產權之資訊
  • 禁止發表涉及他人隱私、含有個人對公眾人物之私評,且未經證實、未註明消息來源的網路八卦、不實謠言等
  • 請確認發表或回覆的內容(圖片)未侵害到他人的著作權、商標、專利等權利;若因發表或回覆內容而產生的版權法律責任將由使用者自行承擔,不代表中時電子報的立場,請遵守相關法律規範
違反上述規定者,中時電子報有權刪除留言,或者直接封鎖帳號!請使用者在發言前,務必先閱讀留言板規則,謝謝配合。