紅麴文化節 中西合璧新風味

紅麴文化節將登場,集滿紅麴知識闖關4個章可兌換獨家設計「山佳火車文創筆筒」。 (葉德正攝)

樹林紅麴文化節活動將於本周末15日在樹林高中登場,不同以往紅麴中式料理,今年主辦單位邀請英式料理名店主廚Amy,帶入西方料理的巧思,以阿拉斯加深海鱈魚英式炸魚搭配紅麴塔塔醬,口味清爽微酸,中西合璧,創造紅麴新風貌。

新北市文化局11日舉辦活動起跑記者會,吉祥物紅麴寶寶與樹林區長林耀長一同介紹活動流程,宣布紅麴文化節正式開跑。

文化局副局長于玟指出,紅麴不僅是產業也是文化,在醫學、產業都有極高價值,自2007年舉辦紅麴文化節,至今已邁入第12屆,是樹林地去年度盛事之一,今年活動將在15日(星期六)下午4時至晚間8點在樹林高中舉行,邀請民眾一起來同樂。

于玟說,慶祝第12屆紅麴文化節,活動當天邀請世界金廚冠軍烘培職人許燕斌與市長朱立倫共同製作巨大90公分「創意紅通通包」,現場還有眾多活動攤位,包括在地紅麴美食與DIY活動。

本次還推出「紅運當頭集章摸彩卡」,只要參與紅麴知識闖關集章,完成集滿4個章即可兌換獨家設計的「山佳火車文創筆筒」,兼具益智與實用性,限量1500個;現場也引進「樂活滑步車賽道區」,邀請小朋友相約呼朋引伴來場滑步車競賽,度過開心周末。

(中國時報)


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