舊振南奉餅喫茶趣 推漢餅文化

舊振南食品董事長李雄慶。圖/周榮發

在國內手作製餅擁有百年歷史的舊振南食品,日前以所推動的漢餅文化元素結合中國茶飲,於台南開辦國內首家以糕餅為主的舊振南複合氏旗艦店;開幕當日賀客盈門,包括台南市政府文化局、觀光局主管、國立中山大學校友會以及台南市政商名流等;由於該店同時兼具文化、美學與時尚,日後勢必成為國人到訪台南府城必訪之處。

董事長李雄慶表示,舊振南食品明年即將邁入130年,可說是國內最悠久的製餅店,然而,時代在變,傳統製餅也必須改變經營思維;遂此,舊振南食品近幾年也亟思改變,首先,從本土走上國際,參與德國iF紅點設計競賽並奪得「iF設計獎包裝設計」,緊接著勇奪中小企業最高獎項「國家磐石獎」殊榮,更加堅定該企業的製造品質;近來,更戮力推動漢餅文化,致力將漢餅推向國際,年底將到法蘭克福舉行漢餅新書國際發表會,讓國際友人瞭解何謂漢餅。

李雄慶指出,舊振南食品有四大企業社會責任正努力中,即食品道德、綠色節能、社區營造及漢餅文化推動,而為讓國人能進一步體認,成立了民眾可直接參與的舊振南複合氏旗艦店,並以「奉餅喫茶趣」開啟漢餅文化的新時代;舊振南複合氏旗艦店內有糕餅手作教學、試餅區、漢餅文化介紹、萃茶品茗等,歡迎各界蒞臨指導。洽詢電話:(07)701-5697。

(工商時報)


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