舌尖上的文化保存 鄭枝南編詩歌

前新市區長鄭枝南是搶救白蓮霧計畫的推手,他還寫歌、寫詩歌詠這入口酸澀,細細品嘗卻會回甘的白蓮霧。(莊曜聰攝)

前新市區長鄭枝南是搶救白蓮霧計畫的重要推手,他在擔任新市鄉公所主祕期間,向時任鄉長的林慶鎮提出10年計畫,訪查區內白蓮霧老樹,拜訪持有人,一一編號列管,再鼓勵農民栽種,並透過公部門力量行銷打響知名度,15年過去,他已從第一線退下,但投注的熱情仍不減半分,興致一來,還會寫詩歌詠白蓮霧,也曾經被編入歌曲中傳唱。

「透早天罩霧、烏鶖騎水牛、順序提茄芷、後宅撿蓮霧」,這句諺語描寫的是30、40年代當地栽種白蓮霧樹的盛況,幾乎家家戶戶都以蓮霧當作家樹,68歲的鄭枝南說,產季一到,不用爬上樹採摘,就會下起「蓮霧雨」,撿拾白蓮霧當零嘴,也成為他孩童時期的深刻印象。

但這樣的場景在50年代後愈來愈少見,土地開發是其中重要因素,另外還有土壤酸化及病蟲害的問題,「俯拾皆蓮霧」的畫面只能留在記憶中。

後來鄭枝南跟隨大師楊金龍、鄭壹雄學習布袋戲,已故的國寶級大師黃海岱就是他的師公,學成後回鄉成立掌中劇團,後來又創設「玄武傳奇」文史工作室推廣鄉土藝術及宗教民俗,著墨地方文史愈深,讓他興起保護白蓮霧念頭。

新市的白蓮霧曾經與麻豆文旦齊名,卻因為時代變遷差點絕跡,實在令人遺憾,鄭枝南進入公所任職後,決定結合公部門與民間力量搶救白蓮霧,3年主祕、5年鄉長,縣市合併後接任區長,都將白蓮霧做為任內重要任務,他說,這不僅是一種水果存廢問題,而是文化價值及在地精神的保存,「與其追憶歷史,為何不創造歷史呢?」

(中國時報)


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