巧克力為主軸 淡商組產學聯盟

巧克力為主軸 淡商組產學聯盟
淡水商工結合「產、學、訓」,4日與高雄餐旅大學、淡水福容大飯店等大學、企業,舉行聯合簽約儀式,未來將合作提供學子業界實習、升學接軌。(陳宜加攝)
巧克力為主軸 淡商組產學聯盟
新北市副市長侯友宜DIY點綴巧克力蛋糕,象徵計畫順利。(陳宜加攝)

淡水商工餐飲管理科為全國首創,目前亦為新北公立高職唯一餐飲科。校方積極結合「產、學、訓」3角合作,今(4)日與3所大專院校與4企業,組成產學聯盟,提供學子業界實習、升學雙軌輔導,盼培育下一位「阿基師」。

淡商為全國首創餐飲科學校,迄今27年,仍為新北唯一公立高職餐飲科,亦為教育部指定餐旅群科中心學校。校長林恭煌表示,除傳統餐旅領域,也針對時代潮流,去年以「咖啡」,今年以「巧克力」為主軸,加強培訓師資與學生。

為提早讓學生適應職場環境、儲備就業實力,淡商結合國內知名飯店業者以及餐旅大專院校,組成餐旅策略聯盟,實際強化學生技術、職能。盼成為國內餐飲人才的重要推手,致力培育下一位「阿基師」。

今日在新北市副市長侯友宜見證下,淡商與高雄餐旅大學、德霖技術學院、經國管理暨健康學院3所大專院校;以及淡水福容、亞都麗緻、圓山大飯店與世界巧克力夢公園4企業共組產學聯盟,簽訂「合作意向書」。

林恭煌表示,藉高職、大專院校與業界3方攜手,共同培育餐旅人才,提供學生實務學習機會,並建構學生升學、就業雙軌輔導。未來除實習、先修機會,亦將研擬組成大學專班,指導學生製作專題,並持續媒合更多產業資源。

侯友宜表示,技職教育已成為趨勢,新北市領全國之先,縮短學用落差,結合產業資源,致力達「學用合一」目標,「業界需要什麼人才,我們就培育什麼人才。」勉勵學子把握難得機會,創造人生前景。

新北市教育局表示,推動「產、學、訓」3角合作,跳脫過去產學2面向,加入大專院校,去年迄今已有新北高工、三重商工、泰山高中、瑞芳高工、復興商工成功與產、訓界媒合,淡商則為餐旅類第1所。未來將擴展至私立高職。

(中時)

關鍵字:餐旅
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