王品曼咖啡 7/12起吹熄燈號

曼咖啡試圖轉型朝烘焙連鎖餐飲店邁進,並供應「麵包餐」拉業績,但未成功。(圖/姚舜攝)

王品集團旗下第11個品牌「曼咖啡」5家連鎖門市,將於本月12日起陸續熄燈。(圖/姚舜攝)

由於獲利始終不如預期,台灣本土最大餐飲連鎖集團王品集團旗下品牌「曼咖啡」將吹熄燈號,成為王品集團創立以來第一個撤出市場的品牌。王品並已將曼咖啡將收店、結束營業的訊息告知內部員工同仁。

成立於2011年的曼咖啡,是壬品集團自1993年創業後成創立的第11個餐飲品牌,也是王品旗下首次由「餐」跨向「飲」的品牌。曼咖啡創品牌時即以「平價」定位出擊,惟鑑於平均客單價約在130元上下,獲利率與王品其他餐飲品牌相比出現嚴重落差,為此曼咖啡逐步調整營運策略,先是加強化「餐」的比重,後又推動曼咖啡朝「烘焙連鎖」方向轉型,並在台北光復北路成立旗艦店。

具實驗性質的曼咖啡復北店開出後,除獨特的「麵包餐」建立口碑好評,客人在「餐」的消費比重也慢慢超過「飲」,人均消費亦慢慢上升至接近200元左右,但因獲利率仍無法達成預期目標,故為避免影響集團士氣並維謢股東權益,王品決策層決定收掉此一品牌。

王品已將曼咖啡結束營業的訊息在內部通知同仁,7月12日將先收掉台北瑞光店、汀洲店與中壢元化店,而台北復北店與新竹SOGO店則將在7月底熄燈。而曼咖啡退出市場後留下的門市將交回給房東,王品旗下品牌不會進駐。

(工商)


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