「2015紹興酒祭‧酒香入菜」烹飪賽 同德勇奪冠亞軍

▲同德家商的教師團隊在2015紹興酒祭‧酒香入菜烹飪比賽中,勇奪冠軍的成員與作品。(楊樹煌攝)

▲同德家商學生團隊在紹興酒祭‧酒香入菜烹飪比賽奪得亞軍的作品。(楊樹煌攝)

草屯同德家商餐飲科師生組團隊參加「2015紹興酒祭‧酒香入菜」烹飪比賽,同德師生團隊以該校獨有的「紹興酒豆腐乳入菜」,獲得評審青睞,教師團隊勇奪職業組冠軍,學生團隊拿下亞軍殊榮,成為此次烹飪比賽大贏家。

同德家商校長林元貴表示,此次由埔里酒廠主辦的紹興酒祭‧酒香入菜烹飪比賽,全台經過初賽後,同德師生團隊進入4強決賽;教師團隊以女兒紅香迷東坡、紹興豆乳醉雙仙等2道菜餚,改用分子料理方式呈現,榮獲團體金牌,而學生組則用女兒紅馨乳牛肉、紹興三杯五柳枝,感動評審,獲得學生組銀牌的佳績。

同德家商參賽老師楊盛堯說,紹興酒豆腐乳是他長期研發非基因改造創新的食品,將它加入傳統中菜中,不但沒有壞掉酒味,還能融合入菜,引出酒的香醇,讓評審品嚐後都回味再三,讚不絕口。

該校董事長謝招宏也透露,今年該校參賽學生最特別的是,有應屆畢業生把經驗傳承給學弟妹,讓在學學生共同參與、以增加視野的傳承場面。

(中時)


推薦閱讀

發表意見
留言規則
中時電子報對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。當使用者使用本網站留言服務時,表示已詳細閱讀並完全了解,且同意配合下述規定:
  • 請勿重覆刊登一樣的文章,或大意內容相同、類似的文章
  • 請不要刊登與主題無相關之內容
  • 發言涉及攻擊、侮辱、影射或其他有違社會善良風俗、社會正義、國家安全、政府法令之內容,本網站將會直接移除
  • 請勿以發文、回文等方式,進行商業廣告、騷擾網友等行為,或是為特定網站、blog宣傳,一經發現,將會限制您的發言權限或者封鎖帳號
  • 為避免留言系統變成發洩區和口水版,請勿轉貼新聞性文章、報導或相關連結
  • 請勿提供軟體註冊碼等違反智慧財產權之資訊
  • 禁止發表涉及他人隱私、含有個人對公眾人物之私評,且未經證實、未註明消息來源的網路八卦、不實謠言等
  • 請確認發表或回覆的內容(圖片)未侵害到他人的著作權、商標、專利等權利;若因發表或回覆內容而產生的版權法律責任將由使用者自行承擔,不代表中時電子報的立場,請遵守相關法律規範
違反上述規定者,中時電子報有權刪除留言,或者直接封鎖帳號!請使用者在發言前,務必先閱讀留言板規則,謝謝配合。