永福樓:嚴格控管食材品質 捍衛食安

永福樓聲明稿 2015.12.22

本餐廳向來秉持企業良心,對待顧客一如家人,注重食品安全衛生與管理,食材以品質嚴格控管、衛生安全為首要訴求,不計成本,例如:本餐廳油品、調料分別採用大成沙拉油、金蘭醬油,均出自名門大廠(皆有 SGS 檢驗證明),故在多起食安風暴後仍屹立不搖,無非是為用餐顧客健康把關,讓所有用餐顧客吃得健康、吃得安心。

有關若干媒體以「尾牙餐廳問題多,海霸王、永福樓都不合格出包!」、「 尾牙餐廳稽查,永福樓食品逾期挨罰」、「北市稽查尾牙餐廳,永福樓、大三元酒樓不符規定開罰 6 萬」等聳動標題報導本餐廳違反食品安全衛生管理法,事實為臺北市政府衛生局於 104 年 11 月 11 日衛生稽查時,發現本餐廳「青海苔粉」已逾保存期限,而該逾保存期限之青海苔粉之保存期限為 104 年 10 月 20 日,本餐廳廚房每月 15 日左右進行盤點管理食材,逾期者即予丟棄,該逾期之青海苔粉之保存期限介於二次盤點之間,衛生局稽查時即認本餐廳使用過期食材,實屬誤會。且該青海苔粉係日式點心「麻糬」專用,本餐廳早於104 年 6 月起即不再供應該道日式點心。職是,青海苔粉固逾保存期限,然對本餐廳言係屬未使用之閒置食材,與本餐廳食品安全全然無涉。

部分媒體未詳實查證即斷章取義,並以聳動標題報導本餐廳為問題餐廳,影響本餐廳商譽至鉅,本餐廳甚表遺憾,為免愛護本餐廳之顧客心生疑慮與揣測,歡迎蒞臨本餐廳參觀,本餐廳絕對食材安全、衛生無虞。本餐廳並秉持悍衛食安立場,絕不販售任何有問題之食品,務請消費大眾安心食用,特此聲明。並祈舊雨新知繼續給予本餐廳支持指正!

(中時)

關鍵字:永福樓
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