丹麥推過期食品超市 減少25%浪費

Wefood
Wefood超市販賣的食物皆經過志工揀選。(圖/臉書專頁:@WefoodOverskudsmad)

北歐國家丹麥販售過期食品是合法的,因此催生出專賣此類產品的超市。也由於該國對過期食品的接受度高,使得食物浪費減少25%。

據法新社報導,丹麥的食品只要有清楚外標,並且食用無立刻性危險,即使過期仍可以合法銷售。丹麥教會援助社(Folkekirkens Nødhjælp)在今年就開設專賣過期品的超市,以此推廣不要浪費食物的理念。

上述超市名為「Wefood」,開設在聚集許多左派學者與移民的諾勒博羅(Norrebro)附近,由於商品價格比一般市價便宜到近一半,在當地相當受歡迎。據悉,其商品貨源來自於回收主流市場的麵包與其他食物;此外,也接受進出口公司的捐獻並由志工從中揀選,營運利潤完全用於公益。

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Wefood超市的廣告文宣。(圖/臉書專頁:@WefoodOverskudsmad)

另一方面,丹麥的停止浪費食物組織(Stop Wasting Food)對節省食物的宣教也不遺餘力,在多方的努力之下,該國五年來共減少浪費產物達25%。相似的理念在歐洲也開始發酵,如法國近來立法通過,禁止拋棄或銷毀未售出的食物。

聯合國糧農組織(FAO)表示,全球每年浪費的糧食近13億噸,遠足以餵飽全球受饑荒所苦的10億人口。

(中時電子報)

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