高雄酒吧一級戰區再添生力軍 LIM力拚亞洲50大

高雄市酒吧一級戰區瑞豐夜市商圈,再添生力軍,知名酒吧開設「LIM SALOON」。(柯宗緯攝)

高雄市酒吧一級戰區瑞豐夜市商圈,再添生力軍,知名酒吧開設「LIM SALOON」。(柯宗緯攝)
知名酒吧集團在瑞豐夜市商圈開設「LIM SALOON」,今日開幕邀請客座調酒師助陣。(柯宗緯攝)

高雄市瑞豐夜市商圈堪稱高雄市酒吧一級戰區,周邊環繞40多家業者,今天再添生力軍,由亞洲前50名「貓頭鷹」酒吧成立「LIM SALOON」,為市場區隔,品項從平價到高端,此地將作為新南向基地,未來放眼越南、關島等地展店。

34歲印尼台商陳南仲,3年前在家鄉小琉球開了「貓頭鷹」酒吧,因多樣化酒單及精緻服務,獲得國際調酒協會評選為亞洲50大酒吧,後續在印尼峇里島開第二家店,更宣布進軍一級戰區,成立「LIM SALOON」,LIM有台語諧音「飲」之意。

陳南仲認為,高雄酒吧及調酒師品質優良,但卻少了一家亞洲50大酒吧,他目標是將「LIM SALOON」擠進亞洲50大。他自豪說,酒吧1、2樓客群不同,樓下採親民價位,最低只要80元起,樓上則較為舒適、高雅,適合三五好友放鬆品酒。

他自幼全家移居印尼做生意,家族事業橫跨漁業、家具、珠寶、餐飲、船運,身為峇里島台商協會副會長的他表示,高雄店將是在台灣開設的最後一家酒店,未來進軍東協十國,計畫在越南、關島開店,「在我看來,世界各地都有商機」。

今日開幕酒會,邀請客座調酒師助陣,包含窩台北小白、TCRC阿翔、LIM店長Maddox及Asen,並推出開幕限定4款調酒飲品。陳南仲說,4名重量級調酒師齊聚實屬不易,將義賣50份簽名酒單,所得全數捐助公益團體。

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(中時 )


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